广东潮汕芋头炒饭的做法
潮汕炒饭的家常做法？
潮汕炒饭的家常做法？
材料:米饭一盘，蒜苗三根，肉末一小盘，胡萝卜半根，玉米半个，鸡蛋三个，酱油一碗，盐一勺。
练习:
1.将蒜苗切成段。
2.锅里放适量油，油热时放入肉末。加入第三碗酱油。加入蒜苗、胡萝卜和玉米。翻炒后加入一勺盐。翻匀后就可以出锅了。
3.锅中倒入适量的油，将蒸好的米饭放入锅中，翻几下，将打好的蛋液倒在米饭上，使鸡蛋和米饭混合均匀。
4.把上一步炒好的蔬菜放进去，加三勺酱油。翻几下就可以出锅了。
咸饭的具体做法是什么？
咸饭是福建厦门、漳州、泉州等地非常流行的一种煮饭，尤其是现在遍地开花的泉州。很多地方都有以这种好吃的米饭为主的地方特色小吃店，也方便了人们的就餐。
工作多年后，边肖第一次接触到咸饭。有一次他中午出门，正好路过一家泉州咸饭小吃店。抱着试试看的态度，他进去吃了午饭。吃完后，他被米饭的香味和细腻的口感征服了。很长一段时间，边肖经常去类似的小吃店只是为了享受味道。如果配上特制的牛肉汤和牛排，他每次不吃两三碗是不会罢休的。
后来因为太喜欢了，就开始尝试自己做这顿饭。让 下面就和大家分享一下个人的制作方法，供大家参考。
咸饭的主要配料有:芥菜(白菜也有用)、香菇、虾仁、巴郎鱼干、大米、酱油、食用油、五花肉。
生产步骤:
1.将大米洗净，用清水浸泡1~2小时。
2.将蘑菇切丝，将虾和鱼干浸泡在水中。
3.将芥菜切成菜末备用。
4、五花肉切成小条备用。
5.炒锅烧热，放入食用油，先放入五花肉翻炒至出油，再放入香菇丝、虾米、鱼干等。并翻炒至香味四溢。
6.倒入泡好的米饭继续翻炒。闻到米香味后，全部倒入电饭煲中，加入适量的水(和食材一样高)。
7.倒入适量酱油，盖好煮好待用。
8.炒锅烧热，放入食用油，倒入芥末，略炒，倒入煮熟的米饭，加入适量味精，中火将米饭和芥末搅拌均匀。
嗯，咸饭是这样做的。
其实咸饭可以添加的成分有很多。边肖认为，每个人都可以在烹饪过程中进行适当的调整，也许他们可以做出更美味的咸饭。
注意:
1.当你从电饭煲中取出米饭时，不要用铲子，而是用筷子，这样米粒会完好无损地保存下来，味道更好。
2.炒饭前必须先用水浸泡。
3.有的人想把蔬菜和米饭一起煮，这样还可以，但是蔬菜变色了，营养流失严重，口感就差很多了。建议先煮，再把米饭和蔬菜拌在一起，这样既能保持蔬菜的颜色，又能让人看着。每个人都有食欲。
当然，这只是芥末做的。在它的实现上，豌豆、海苔、芋头都可以作为食材做咸饭，只是做法略有不同，可以自己尝试一下。