老北京砂锅酸菜白肉做法
酸菜白肉砂锅的精确做法？
酸菜白肉砂锅的精确做法？
砂锅酸菜白肉
成分:
200克酸菜
五花肉500克
1小把土豆粉丝
生姜3片
1/3根葱
花椒颗粒10粒
1颗八角茴香
肉桂段
香叶1片
1茶匙盐
2汤匙料酒
1汤匙酱油
2根葱
在小碗里蘸一下
清水大布果
步骤:
1.五花肉切片，酸菜切小块，葱切两指宽段，姜切片，葱切沫。
2.将砂锅里的水烧开。水烧开后，放入姜、花椒、大葱、八角、桂皮、香叶，煮一分钟。
3.然后放入切好的五花肉，再倒入料酒、盐和酱油，将肉煮熟，撇去浮沫。
4、放入切好的酸菜和土豆粉，煮好后加入切好的香葱沫即可享用。
6.蘸:蒜泥，葱沫，盐，糖，蚝油，油辣椒，极鲜的味道，少许开水和醋。
小鸡嘎嘎香家做的砂锅酸菜肉家常做法？
五花肉放入冷水锅中，倒入料酒、葱、姜，小火煮15分钟。取出切厚片备用。砂锅放油，放入葱姜蒜爆香。倒入肉片，放入八角一颗，酱油，加入开水，放入酸菜丝和盐腌制20分钟。
酸菜白肉的做法第一美厨？
食材:酸菜200克，五花肉500克。
辅料:粉丝50克，干辣椒20克，葱10克，姜5片，盐20克，鸡精10克。
1.将五花肉煮熟，放凉，切块。
2.锅中倒入油，放入葱姜和酸菜翻炒片刻。
3.加入干辣椒，加入白肉，加入高汤，炖5分钟。
4.加入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，煮前淋少许香油。
酸菜汆白肉白肉怎样做？
食材:酸菜800g、五花肉50g、辅料、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。
1.酸菜洗净，挤出水分；
2.用刀切成薄片，拉到白菜的末端。一般一片酸菜可以帮三片；
3.切成薄片；
4.将切好的酸菜堆成斜堆；
5.用刀切成细细的酸菜丝；
6.酸菜切丝；
7.五花肉放入锅内冷水，放葱、姜、大料；将渗出的泡沫煮沸并撇去。不是，把肉煮到7成熟，捞出备用。
8.锅里放油，下葱姜煸炒，炒出香味；
9.将酸菜丝翻炒，去除酸菜的涩味；也可以不用这个过程直接下锅煮。个人觉得这样做出来的酸菜很好吃。
10.炒酸菜被放入烹调肉和锅；炖30分钟左右。
11.将熟肉切片备用；
12.将切好的肉片再次放入锅中，小火煨5分钟，出锅前调味，加盐，酱油少许鸡精(就一点点，酸菜颜色会更深，不好看)；
看着它难道不诱人吗？五花肉蘸水吃很香，入口不腻。多余的油已经煮出来了，酸菜汤很好吃，很爽口。