干鸭脚的家常做法大全
干锅排骨鸭掌的家常做法？
干锅排骨鸭掌的家常做法？
材料
20克黑豆豉
鸭子 爪子600克
400克土豆
莲藕200克
200克花椰菜
150克青椒
1棵生菜
200克芹菜
洋葱2小
1小把大蒜
生姜1片
两汤匙豆酱
海水
孜然粉
胡椒粉
鸭子的脚步 干锅里的爪子
第一步
空间
清洗鸭子后。;的爪子，在手掌后面砍了一刀，打断了腿筋。
第二步
空间
看看腿筋是不是断了。如果没有，用小尖马挑出来。
第三步
空间
土豆、菜花、莲藕洗净后，切成小块；姜、葱、蒜也切粗。
第四步
空间
青椒和芹菜切丝，黑豆豉略剁碎。
第五步
空间
锅里多放点油。热油后，倒入土豆、花菜、莲藕。
第六步
空间
半煎至表面焦黄，取出留油。
第七步
空间
把鸭子 将爪子放入盐水中，煮大约5分钟。
第八步
空间
把多余的油倒掉，留一些基础油。加入豆瓣酱和豆豉，炒香。
第九步
空间
放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
第十步
空间
加水，炖5分钟。
步骤11
空间
加入鸭脚、花椒粉、孜然粉，小火煮10分钟。
步骤12
空间
这个时候，汤已经不多了。如果汤还多，可以拿一点果汁。加入炒好的土豆、花菜和莲藕翻炒。
第十三步
空间
继续翻炒至汤汁基本干透，加入青椒。
步骤14
空间
继续翻炒至青椒段差不多熟，再放入芹菜段，再撒孜然粉翻炒至芹菜段熟，根据咸度加入适量盐。
煌上煌鸭脚做法？
原料
更多
鸭脚(500克)
生姜(10克)
大蒜(10克)
胡椒(200克)
盐6克
酱油(美味)100毫升
1/先将鸭脚剪去指甲，清洗干净备用。
2/然后用开水将锅烧开，放入鸭子 煮五分钟，过水后捞出，沥干水分备用。
3/然后烧热锅加入少许油，爆香花椒、姜片、蒜末，放入准备好的鸭脚炒至干。
4/接下来，加入盐(约6克)、两勺酱油(约100克)和两碗水(约500克)，大火烧开，关小火焖40分钟，中间翻三四次。
5/半小时后，画完了，闻到了鸭脚的味道。
6/40分钟后水慢慢干了，鸭脚就可以上桌了。
7/最后，鸭爪摆盘。
8.香喷喷的黄鸭脚也吃完了。