南瓜玉米馒头
白面南瓜糯米粉怎么做馒头好吃？
白面南瓜糯米粉怎么做馒头好吃？
虽然生活在北方地区，主食以馒头为主，但是家里的孩子经常吃白面馒头吃腻了，所以我会经常做一些不同的馒头吃。虽然馒头的做法差不多，但只要是 动手 在馒头的做法或者做馒头的配料上，馒头一定会让家里的孩子喜欢。我经常在馒头里加一些蔬菜汁，或者加红薯，南瓜之类的。每年这个时候，最受欢迎的是南瓜。南瓜营养丰富。当你把它加到馒头里时，它尝起来很甜很软。做的时候也可以加点糯米粉。糯米的味道更是让人赏心悦目。那么如何用白南瓜糯米粉和这三种食材做出好吃的馒头呢？
白南瓜糯米粉怎么做馒头？通常南瓜馒头是将南瓜蒸熟，加入面粉制成的。加了糯米粉后怎么办？其实有两种方法。第一个是我们把南瓜和面粉揉成面团，用糯米粉做馅。外软内糯的口感很好，打开后看起来很不错。另一种是将白面粉和面团醒发，将南瓜和糯米粉蒸成软面团用作馅料，将白面团放入馅料中作为面袋蒸熟。这两种方法做出来的馒头不仅好看，而且很好吃，很受欢迎。我就拿出一个来说说具体的方法。
用白南瓜和糯米粉做馒头。配料:南瓜、白面、糯米粉、酵母、糖。
1.将南瓜去皮，洗净，切块，放入蒸笼蒸熟，取出，加入适量白糖，压成南瓜泥，然后放凉，加入适量酵母，筛入面粉。面粉的量取决于南瓜的含水量。将面团揉成两倍大。搓尽，分小剂量备用。
2.取适量糯米粉，加一勺糖，倒入适量温水，和成面团，然后分成大小相等的小剂量。
3.将南瓜面团擀成厚饼，用糯米粉团包好，放下，放入蒸笼，静置15分钟，然后用火蒸，蒸好后再焖5分钟，取出。这个白南瓜糯米粉馒头就做好了。不仅好看，还很好吃。大多数孩子都喜欢。
虽然糯米粉很有营养，但是吃多了容易导致消化不良，所以大家吃的时候要多注意。
南瓜馒头的做法？
【材料】:中筋面粉500克，新鲜南瓜400克。
配料 :酵母粉5克，纯牛奶适量。
调料和饮料:水，温水，糖。
-[开始烹饪]
第一步 蒸南瓜 :将准备好的新鲜南瓜400g去皮洗净，切成小块，放入蒸笼中，加入足够的水烧开，然后将所有的南瓜块放入大碗中蒸至变软，再将蒸好的南瓜块全部倒入碗中，用勺子压匀，制成南瓜泥备用。
第二步 激活酵母 :拿一个小碗。，加入200毫升40度左右的温水，再加入5克酵母粉和5克白糖拌匀，激活酵母活性。
第三步: 混合并揉捏均匀:取一个干净的大盆，加入500g中筋面粉和压制好的南瓜泥，加入混合好的酵母水，用干净的手揉搓均匀(有面包机的同学可以直接全部加入面包机揉搓)。
第四步:揉面醒发:边揉边加水。加水后加入纯牛奶，直至揉成表面光滑的金黄色面团。然后盖上保鲜膜，让它自然醒1小时左右。
第五步 排气和揉捏 :等它醒到原来的2.5倍时，再揉一遍排气，边揉边撒一点面粉，再揉一遍，直到表面光滑为止。
第六步 分开揉和:将面团分成几份，揉一会儿，直到里面没有气孔(不要 不要费心揉面，揉的时间越长，馒头就越有嚼劲，越好吃)。
步骤7 滚面团 :用擀面杖把揉好的面团擀成长方形的面团，然后把面团擀开，压一压，压紧，然后用刀切成均匀的馒头胚，重复操作，直到三个面团都做成馒头胚。
第八步: 堆叠馒头 :取蒸笼，加足水(注意是冷水)，然后将揉好的馒头胚全部叠入蒸笼(馒头之间需要有一定的空隙)。
第九步二次发酵和发酵:所完之后，盖上盖子不火，让馒头胚继续二次发酵，静置20分钟再次发酵，直到原来的1.5倍左右。
步骤10 焖前蒸:大火蒸15分钟，关火焖3分钟，最后开盖取出。