干松茸鸡汤的做法窍门
干松茸的10种家常做法？
干松茸的10种家常做法？
松茸干怎么吃最好？
一、用水烘干松茸的做法
1.取适量干松茸，用小刷子轻轻去除表面的灰尘，重点是根部。
2.往盆里倒适量的水，把松茸泡一个小时左右，再洗一遍。
3.锅内放入适量清水，将洗净的松茸放入锅中，转小火，小火煨半小时左右。
4.加入少量食用盐，拌匀。
5.关火，放入碗中。
二、松茸鸡汤
材料:大葱30克，姜20克，土鸡1只，松茸干20克，枸杞10克，盐少许。
练习:
(1)清洗所有原材料
(2)土鸡切块，生姜切片，松茸浸泡。
(3)将鸡丁用流水洗净，放入锅中焯一下。
(4)砂锅加适量水，水开后，加入鸡块、泡好的松茸、生姜等原料，小火炖2小时左右。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许盐。
3.松茸莲子杏炖牛骨
原料:牛肉短肋、莲子、杏仁(或杏仁片)和姬松茸。
配料:盐和姜。
练习:
(1)从牛仔骨上切下大部分肉(其他用途，如红烧牛腩)，用开水洗净。
(2)莲子、杏仁用水浸泡2小时备用，姬松茸用少许温水浸泡1小时备用。
(3)慢炖锅一次性加足水，放入姜片和牛骨，高档炖3小时。
(4)加入莲子、杏仁、姬松茸，炖1小时，加盐调味。
注意:
(1)莲子、杏仁是秋季滋补润燥的好食材。甚至牛骨也有温补化痰的功效。
(2)特别推荐牛骨，就是北美超市的牛排、牛排骨、牛排骨汤，不油腻，牛肉吃起来很香。
第四，松茸烤肉
原料:五花肉、松茸干、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
练习:
(1)将干燥的松茸用清水浸泡3-4小时，清洗过滤至干，清洗换水2-3次。
(2)五花肉洗净，切块，放入清水锅中焯水2分钟。
(3)取出肉块，冲洗干净，过滤。
(4)将姜片拍松，葱扎紧备用。
(5)炒锅烧热后，加入植物油加热，放入葱姜煸炒出香味。
(6)小火翻炒五花肉得油
(7)煮料酒，加入酱油和冰糖烧至肉色。
(8)加入浸泡过的松茸，加适量水，小火炖1.5小时。
(9)炖至肉和松茸鲜嫩入味，转大火收汁。
有松茸土炖鸡的做法分享吗？
松茸炖鸡汤很有营养，特别好吃，但是松茸比较贵，而且是季节性产品，可能一年四季都没有！但是松茸炖鸡汤的方法可以分享一下！
1.原材料
鲜松茸60克，土鸡2斤左右。
食材:生姜3克，红枣5~6枚，葱节(如下图所示)。
2.过程
松茸切片备用
把鸡肉切碎，准备一份炖菜。放入鸡肉和姜片，加适量水中火煮半小时左右，再放入松茸和红枣，转小火再煮半小时，起锅时放入葱白和少许盐。
3.摆餐具
一道美味又营养的鲜松茸炖鸡汤就成型了！(喝一杯补补身体_)
一种滋肾养身汤-松茸鸡汤
材料:松茸干、鸡块、姜片、料酒、盐。
练习:
1.将干松茸提前用温水浸泡，换水洗净；
2、鸡块焯水后直接捞出放入开水的砂锅中；加入姜片和料酒烧开，然后转中火炖；
3.一小时后，加入泡好的松茸，转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。
小贴士:云南野生松茸最好吃。优质松茸色泽略白，质地坚硬，香气更浓郁，口感好，营养成分高。国内知名的安全食品商城可以提供云南优质野生松茸，可以直接网购，快速送货上门。质量和价格都很受欢迎。这种汤不仅味道鲜美，而且和温补鸡一起煮，滋补价值更明显。对精、肾、胃都有好处，而且味道鲜美，容易消化。是不可多得的滋补品。怎么会错过呢？几片西洋参更美味有益！