硬柿子怎么吃最好吃
脆柿子怎么弄？
1.柿子洗净晾干备用。
2.将柿饼放入泡椒缸中，喷一层少许白酒，再喷一层少许白酒，直到满为止。
3.放好后，盖上罐子，注入清水，密封，放在阴凉处。
4.一周后，打开盖子，取出柿子，清洗干净。
挑选柿子时要注意:
1.做脆皮柿子，一定要选择没有完全成熟，没有破损，大小均匀的硬柿子。
2.如果你选的柿子太青，7天后还是会觉得涩。唐 不要把它扔掉。可以用苹果催熟成软柿子，避免浪费。
3、除了要烧开水，洗柿子，用冷水泡柿子。
4、脆皮柿子也建议吃的时候去皮。虽然脆皮柿子吃起来脆甜可口，但柿子皮中含有鞣酸，会影响人体内胃酸的分泌，进而在体内生成沉淀物质，储存毒素，对身体造成伤害。
暖柿子，教你两个小技巧。柿子甜脆可口，方法超级简单。柿子有化痰润肺、清热生津的功效。少吃对人体是很有好处的，但是柿子是凉性食物，所以我们偶尔吃点还是很有好处的。 温暖的柿子 就是把柿子原有的涩味去掉，让它即使在硬邦邦的状态下也变得脆甜可口。今天就和大家分享一下如何在家暖柿子。传统暖柿子，水温的控制是关键。水温低的时候，柿子有涩味。水温高，柿子熟了不好吃。水温保持在40℃比较理想，不会损伤果实，脱涩时间最短。今天，我也分享另一种新的方法来温暖柿子。
准备配料:
柿子，碱性面，清水，高度白酒。
具体做法:
1.这些是刚摘下来的柿子。它们还不能食用。它们吃起来又硬又涩。吃之前你必须把柿子加热。
2.先把这些柿子都冲洗干净。今天给大家分享两种暖柿子的方法。首先是传统的水加热柿子的方法。
3.准备一锅水，往锅里放些柿子，加一勺碱面搅拌。添加碱性面条可以促进柿子的成熟和大火煮制，但不要添加碱性面条。;不要把锅里的水烧开。水温50度左右关火。现在水温刚刚好，赶紧关火。
4.为了保持水的温度，把水和柿子全部倒入电饭煲，因为电饭煲的保温性能更好。如果中间水温比较低，继续加热到50度左右，保温24小时，主要是去除柿子的苦味。
5.还剩下一部分柿子。擦干柿子上的水。现在介绍一下柿子的第二种温热方法。
6.取一个小碗，将少量高度白酒倒入碗中，然后将酒碗中的柿子一个个滚动，使柿子表面沾有高度白酒。
7.然后把柿子放在密封的容器里，或者放在保鲜袋里。白酒的挥发可以通过催熟发酵来完成。使用，让柿子熟的快一点，用保鲜膜包好，盖好密封4-5天再吃。
8.现在这个水煮柿子可以吃了。这样，水的温度必须得到控制。水温高了柿子会烫，水温低了就达不到效果，柿子吃起来还是很涩。
9.四天后，第二种方法的柿子也可以吃了。打开盖子，你可以闻到熟柿子的香味。味道清香，甜脆，没有一点苦味，一点酒味都没有。两种方法都很实用。学过的朋友不妨自己试试。
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