排骨炖毛芋做法
香芋排骨的家常做法？
材料:排骨300克，芋头300克，葱10克，姜10克，枸杞1克。
所需调料:盐8g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉1g、料酒15g、八角2g、香油1g。
生产流程:
1.排骨洗净，切成小块。将它们浸泡在水中十分钟以去除血液。大葱洗净，切成葱段和葱丝。生姜去皮，切成片和姜丝。
2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，用水冲洗干净。
3.炒锅烧开水，加入适量料酒，放入排骨焯一下，撇去沸腾后的血沫，捞出备用。芋头也在水里煮，去掉粘液备用。
4.将排骨放入高压锅中，加入适量水，放入葱、姜、八角，倒入适量料酒，SAIC后煮五分钟左右，关火放气。
5.打开高压锅后，倒入芋头块，盖上盖子，SAIC十分钟后关火。
6.打开锅盖，取出葱和姜。将排骨、芋头汤倒入炒锅，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。
7.加入几个梅德拉尔，煮沸后滴几滴香油，用芫荽叶装饰。
准备配料:
排骨半斤，芋头一斤，盐少许，胡椒粉，味精，鸡精，姜，
练习:
1.买回来的排骨洗净，用冷水焯一下；
2.排骨洗净，捞出沥干水分；
3.芋头去皮洗净，切成大小均匀的滚刀块；
4.锅里放油，放入洗净的排骨，翻炒，放入姜，料酒，加适量水，烧开。
5.加入切好的芋头，转中火，加入盐和胡椒粉，炖20分钟。
6、加入鸡精、味精、胡椒粉调味，即可出锅。
食材:排骨、芋头、葱、青椒、胡萝卜、葱、蒜、花椒、红椒、豆瓣酱、姜、油、盐、白酒、开水、生抽、老抽。
练习步骤:
第一步，将适量排骨洗净备用。
第二步，所需配菜准备好。
第三步:削芋头，戴一次性手套，避免过敏。
第四步:将排骨焯一下备用。
第五步，芋头切刀泡水。
第六步，将洋葱和青椒、胡萝卜切成大块备用。
第七步:锅里烧热油，放入蒜和姜，炒辣椒，炒排骨。
第八步:加入豆瓣酱搅拌均匀，然后倒入白酒，去除腥味，提升香味。
第九步:加入生抽，将生抽翻炒均匀，然后倒入开水，中火煮沸，小火炖30分钟。
第十步:排骨五成熟时，加入芋头块和胡萝卜，一起煮。
第十一步:芋头煮熟后用盐调味。
第十二步:加入洋葱和青椒，关火煨。
第十三步:在锅中撒上葱花，即可享用。