什么牌子的广东面条最好吃
南方面条十大排名？
我 我对这个答案没有把握。在我的印象里，南方的面有很多种，但是如果强面排名的话，那我觉得第一应该是重庆小面，第二应该是湖北热干面，第三应该是杭州鲜鱼面，第四应该是广西南宁过桥米线，第五应该是南昌胡辣面，成都四川麻辣面，福建白云面，广州湖南五花肉面。
关于如何做面，很好吃很好吃。我来和大家分享一下我的经验吧！
选择高筋面粉，加一点盐可以让面粉筋道，打鸡蛋可以让面条更有弹性。这是三个主要的地方。
以手工卷全蛋面为例:
1.在200g高筋面粉中加入2个鸡蛋和1g盐，用鸡蛋代替水使面条有弹性，少许盐可以使面条容易筋化；
2.先把面团揉成雪花状，再揉成面团。这个面团挺硬的，然后盖上盖子，醒发10分钟。你不 第一次不需要用力揉，只要揉成面团就行了。
3.10分钟后再来，醒40分钟。40分钟后回来，再醒40分钟。最后在表壳上擦光后，可以看到经过反复擦醒，脸部越来越光滑有弹性，反复擦醒；
4.接下来可以用擀面杖擀一擀，再用小刀切一下，这样面条就坚实柔软了；
5、依次全部做好，然后握住醒面的两头，一根一根，放入开水锅中。一碗好吃的面条做好了！