东北素炒酸菜的做法
炒青豆的家常做法？
炒青豆的家常做法？
一般情况下，需要先将四季豆洗净，然后放入沸水中煮一会儿，再将油烧开，放入葱姜蒜切片，小米辣炒熟，四季豆抄30秒，放入十三香，放入鲜酱油和盐，加入适量开水，下锅煮五分钟。
酸白菜怎么炒？
第一步:首先，用手将600克洗净的大白菜撕成碎片。
第二步:将2粒蒜籽去皮洗净，用尖刀切成蒜片，干辣椒和小米椒各4克切成辣椒段，小米椒切成小圈。
第三步:锅中加入少许植物油，放入干辣椒段，放入辣酱炒小米，放入蒜片，用大火炒大白菜至断，煮8克酱油，加入2克精盐，2克鸡粉，1克白糖，20克米醋，将所有调料和大白菜翻炒均匀，勾芡少许酱即可出盘。
素炒酸菜的吃法？
:蔡氏
酸菜300克，油20毫升，蒜2个，盐2条，干辣椒5克。
1酸菜切片(越细越好)，茎叶分开，辣椒切段，大蒜拍扁段。
2放油(多一点能更好吃)，炒辣椒，先炒茎再炒叶。
3加盐，最后放入大蒜翻炒30秒出锅。
家庭年夜饭简单的菜谱？
准备食材:黄花鱼一条，海鲜适量，小鱿鱼两条，墨鱼适量。葱适量，姜蒜少许，葱适量，干辣椒少许。海鲜汁和油适量。
1.把所有的材料处理好，切好放在盘子里备用。
2.准备一个耐干烧的砂锅，加入适量的油，将姜蒜片和干辣椒一起炒香。加入洋葱、青椒和洋葱，铺在锅底。
3.然后将准备好的海鲜大杂烩放入砂锅中。鱼块放在底层，依次叠放，上面放易于烹饪的食材。
4.你不 不用加水，盖上盖子炖5分钟就行了。5分钟后，打开盖子，加入海鲜汁(可以自己做一个豆酱酱)，然后盖上盖子继续炖3-5分钟。
湖南的排菜酸菜如何做？
食材:淘米水1份(水量要覆盖所有食材)、蔬菜；
具体步骤:
第一步，将新鲜的蔬菜用水清洗干净，然后放在通风、无阳光的窗台上一天，让蔬菜看起来有点褪色；
第二步，准备淘米水，放入无油汤锅中煮沸30秒，然后关火；
第三步，将凉干的那排菜放在一个大盆里，将煮好的淘米水倒在那排菜上，确保所有的那排菜都泡在淘米水里。我们家一般都是用重物把一排排的菜压着，这样腌出来的酸菜味道才均匀；
第四步，吃的时候直接清洗干净，切成块或者长段，然后挤出水分；如果是素菜，最好放在锅里直接炒水炒香；如果是用鱼做酸菜鱼，放进去煮就好了。