凉拌金瓜丝的做法步骤图
凉拌金丝瓜的做法？
凉拌金丝瓜的做法？
材料:西葫芦(一个)
半勺盐
一点味精
芝麻油适量
葱的半根
做法:1。剥甜瓜。经验告诉我，唐 不要害怕浪费。剥起来方便多了。
2.将瓜切成圈，1厘米厚。
3.锅内放入冷水，放入处理好的冬瓜，大火煮至水开，然后关火。
4.取出金瓜，放入凉白锅内，双手轻轻揉搓。神奇的时刻来了，一丝丝金色的瓜丝就这样出现了。
5.取出瓜丝，用手擦干水分。太干了不好。
6.将盐、味精、香油、葱白、冬瓜丝混合。
上海人本帮金南瓜做法？
材料:山药300克，黄金南瓜180克，水发木耳50克。
材料:盐、鸡精、糖、蒜末。
1.金瓜木耳炒山药。
2、冬瓜切块，放入沸水锅中略煮，然后捞出晾凉待用。
3、山药也切成薄片，用冷水焯一下。
4、木耳清洗感摘成小花。
5.切蒜末备用。
6、炒锅热油冷，蒜末炒熟捞出。
7.加入木耳和山药翻炒。然后放入冬瓜翻炒，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。
8.炒金瓜、木耳、山药可以装盘食用。
黄金瓜怎么吃？
产品特点:外脆内嫩，口感极佳，香味浓郁，添加味精。2.主要原料:嫩瓜(皮色变黄前)、鸡蛋、面粉、生粉。3、备用调料:精油、盐、味精、胡椒粉、盐和胡椒粉。4.操作流程:黄瓜→去皮、去籽→清洗→切片→腌制→拌粉→粘糊→油炸→捞出→撒盐→成品。5.操作要点:(1)选瓜:选取嫩金黄的瓜，用刀切开，去皮，去籽，洗净。⑵切片:将洗净的甜瓜切成0.8cm见方的瓜条。⑶腌制:用少许盐、味精、胡椒粉腌制10分钟。⑷拌料:先将瓜条拍上生粉，再蘸上全蛋糊(全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋制成)。5.炸:锅加热到120℃左右，油约1000克时，将准备好的瓜条放入油中炸，炸好后取出，待油温再次升高时，放入油炸，至金黄色时取出。6、撒少许盐和胡椒粉，即为成品。黄金双瓜1。产品特点:外形美观，色调独特，酥脆爽口，风味独特，可补中焦。2.主要原料:金瓜(熟)和佛手(嫩)。3.备用调料:葱、味精、精盐、胡椒粉、精油。4.操作流程:(1)西葫芦→去皮、去核→清洗→蒸煮→甩干→漂洗→沥干(2)木瓜→去皮、去核→清洗→切丝→腌制→脱水→炒锅→搅拌两个瓜丝→向上调整→成品(5)操作要点:(1)西葫芦和木瓜:两个瓜都切，去皮去核。⑵蒸煮:将洗净的金瓜蒸煮8-10分钟左右。时钟(用筷子轻轻插入)，取出，用冷水浸泡，冲洗干净，沥干。⑶切丝:将洗净的佛手切成宽2 mm、长6-8 cm的细丝。(4)油锅:油温升至100℃时停火，将两个瓜丝倒入油锅中搅拌均匀，加入调料，即得成品。一、炒瓜条1。产品特点:外脆内嫩，口感极佳，香味浓郁，添加味精。2.主要原料:嫩瓜(皮色变黄前)、鸡蛋、面粉、生粉。3、备用调料:精油、盐、味精、胡椒粉、盐和胡椒粉。4.操作流程:黄瓜→去皮、去籽→清洗→切片→腌制→拌粉→粘糊→油炸→捞出→撒盐→成品。5.操作要点:(1)选瓜:选取嫩金黄的瓜，用刀切开，去皮，去籽，洗净。⑵切片:将洗净的甜瓜切成0.8cm见方的瓜条。⑶腌制:用少许盐、味精、胡椒粉腌制10分钟。⑷拌料:先将瓜条拍上生粉，再蘸上全蛋糊(全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋制成)。5.炸:锅加热到120℃左右，油约1000克时，将准备好的瓜条放入油中炸，炸好后取出，待油温再次升高时，放入油炸，至金黄色时取出。6、撒少许盐和胡椒粉，即为成品。二、黄金双瓜1、产品特点:外形美观，色泽独特，酥脆爽口，风味独特，能补中益气。2.主要原料:金瓜(熟)和佛手(嫩)。3.备用调料:葱、味精、精盐、胡椒粉、精油。4.操作流程:(1)西葫芦→去皮、去核→清洗→蒸煮→甩干→漂洗→沥干(2)木瓜→去皮、去核→清洗→切丝→腌制→脱水→炒锅→搅拌两个瓜丝→向上调整→成品(5)操作要点:(1)西葫芦和木瓜:两个瓜都切，去皮去核。⑵烹饪:将洗净的金瓜煮8-10分钟左右(用筷子轻轻插入即可)，取出，用冷水泡丝，冲洗干净，沥干。⑶切丝:将洗净的佛手切成宽2 mm、长6-8 cm的细丝。(4)油锅:油温升至100℃时停火，将两个瓜丝倒入油锅中搅拌均匀，加入调料，即得成品。凉拌黄瓜原料:熟黄瓜(又名南瓜、搅拌瓜)1根、黄瓜1根、蒜末10g、姜末3g、糖5g、香醋30g、香油10g、味精2g、精盐3g。产量:1。将冬瓜洗净，切成两半，剜出籽和瓤，放入冷冻室(-18℃)冷冻半天以上，取出解冻后食用；2.用筷子搅拌解冻的金瓜，得到瓜丝。黄瓜洗净切丝；3.黄瓜丝用冷水洗净。沥干后拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀即可食用。食用特点:黄绿色，脆爽。嘴巴。营养评价:黄瓜是西葫芦的一个品种。瓜肉呈丝状，如粉条，清脆爽口，有 植物水母 且高钾低钠(152 : 0.9)、低热值(100克含14千卡)，有利于保护血管，维护血管正常。黄瓜中含有丙二酸，可以抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是利尿、护肾、降血压、减肥的保健菜。八宝瓜杯的基本特点是外香内甜爽口。是非常好客的上菜基本材料，约600克瓜(南瓜)、300克糯米、25克蜜瓜片、25克熟莲子、50克熟冻肉、25克核桃仁、20克熟芝麻仁、25克柿饼、25克橘饼、20克葡萄干等。同时把瓜里面的籽挖出来洗干净。然后将炒锅清洗干净，加热，倒入生油，待油加热到200摄氏度左右，将黄瓜带盖放入油中炸熟，捞起待用。2.将糯米洗净，放入大碗或盘中，加少量水使其变得光滑，放入蒸笼中蒸20分钟至熟，然后取出。3.将冻肉、蜜饯冬瓜片、核桃、柿饼、橘饼切成小块。然后将250g白糖放入糯米中搅拌均匀，再放入冰肉、核桃仁、柿子、橘饼、糖冬瓜丁、熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油，搅拌均匀，放入金瓜中，放入大碗中备用。4.将冬瓜放入蒸锅中蒸15分钟，直到冬瓜熟透，取出后放入盘中。然后将炒锅洗净，加入150克白糖和80克清水煮沸。滚至糖全部溶解，用稀淀粉水勾芡后浇在瓜面上。黄瓜排骨杯【食材】:黄金南瓜一个，排骨一斤。【辅料】:红枣8枚，当归、枸杞子、玉竹、扁豆、山药、百合、莲子、莲子、薏苡仁各少许。【工艺】:1)将砂锅中的水沥干，将所有辅料放入砂锅中，小火熬制。2)排骨剁成小块，焯水，放入砂锅。倒入酒，大火烧开，然后转小火。3)南瓜洗净，从顶部切1/3，挖出瓜子的果肉，雕刻成自己喜欢的形状。4)排骨煮至熟时，放入南瓜杯中，盖上盖子，放入笼中蒸10分钟左右。