黄瓜胡萝卜青椒炒鸡蛋的做法
三素丁怎么炒？
三素丁怎么炒？
工艺：生炒 口味：咸鲜味
主料：黄瓜(500克) 香菇（鲜）(100克) 胡萝卜(100克)
调料：味精(15克) 盐(15克) 料酒(50克) 花生油(50克) 大葱(50克) 姜(25克)
制作工艺
黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。
锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。
菜品口感
咸鲜适口，清淡利口。
胡萝卜炒鸡蛋怎么做？
胡萝卜炒鸡蛋，可以说是家常菜中的家常菜。各地方做这道菜除了两样主料鸡蛋和胡萝卜外，搭配的副料却是五花八门，下介绍一下我喜欢的胡萝卜炒鸡蛋的做法:
鸡蛋和胡萝卜是一定的，鸡蛋炒出来是金黄色，胡萝卜是深黄色，如果配上木耳的黑色和园椒的绿色，这碟菜炒出来就好吃兼好看了。
1.胡萝卜去皮切片，园椒切片，黑木耳浸开。
2.鸡蛋一至两只，打开放碗里，放少许盐糖鸡精，搞拌至起泡沫均匀。
3.烧锅下油放入胡萝卜和椒件，黑木耳，炒熟放味后取出待用。
4.热锅冷油，放鸡蛋略收火，把蛋炒开后入胡萝卜椒件木耳，炒均匀后上碟。
此菜清淡可口，颜色漂亮精致一，营养健康，简单易做，是道很不错的家庭菜。