韭菜盒子的做法 家常做法
韭菜盒子的家庭做法？
韭菜盒子的家庭做法？
材料
普通面粉(中筋)500克
300克开水(80 ~ 90度)
800克韭菜
虾皮适量
3个鸡蛋
食用油、十三香、盐、味精
韭菜盒子保鲜的方法
将80 ~ 90℃的热水加入面粉中，同时搅拌，搅拌成絮状。
用手将所有絮状碎片揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置20分钟。
韭菜洗净，控制水分！最好提前两个小时洗干净，摊开晾干，韭菜叶尽量不要沾水！！把它切碎以备后用。
加入玉米油，轻轻搅拌均匀。不要搅拌太多，让每颗韭菜都裹上油，这样韭菜就不会出太多汤。
加入十三香、盐、味精，加入适量虾皮，再加入事先煎好切碎的鸡蛋，拌匀。
混合的状态。
取出面团，用手揉一会儿，直到面团光滑。
搓成长条。
切成大小一致的小剂量。
取小剂量卷成较大的圆饼皮。加入韭菜和鸡蛋馅。
合上两边对齐，捏紧。
掐掉花边。揉捏方法见步骤图。仔细看，它 这一点也不难。不摘花也可以，也不会影响口感。
全部包起来，掐花。
锅加热放少量油至油热，依次放入韭菜盒。
盖上盖子，煨一分钟，我 我会用电饭锅(电饼铛也是一样)。如果是有明火的燃气灶，火力可能会很猛。一定要转小火，半分钟后打开，避免大火燃烧！
打开盖子，把它翻过来。底部变色后，翻过来继续烧。然后翻过来烧几遍。随时观察。只要经常翻转它，不要 不要烧了它。
基本上来回翻两遍，两面都有颜色，就差不多熟了。
全部贴牌，加载，启动！香味飘满屋子，好好吃！
韭菜盒子做法 胖妞？
材料:韭菜300克，鸡蛋2个，虾皮30克，蚝油1勺，精盐少许，味精少许，玉米油少许。
练习步骤:
1.准备配料
2.加入所有调味料，搅拌均匀。
3.提前把面烧了，醒30分钟。
4.卷成圆形
5、放馅料
6、捏成两半
7.锅里放一点油，放在韭菜盒子里。
8.两面烤成金黄色
9.外皮酥脆，里面软糯可口的韭菜盒子就做好了！
总结:
1.把面团搓成条状，大概是饺子里平常的两倍大。卷起皮肤，它 it’最好瘦一点。太稠不好吃。韭菜盒子其实是吃馅的，要皮薄馅大。
2，我们要边翻边煮，因为鸡蛋没有煎，韭菜遇到盐容易出水，煮的时候汁液还是会流出来。
3、面粉中加入2克盐为了更好的面筋，倒入开水(75度左右)，搅拌成絮状，然后上手，顺滑。中间我反复搓2-3遍，比较省力。我每次揉1分钟，舔15分钟。
4.韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克，高于大葱和芹菜。能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，减少胆固醇的吸收，起到防治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。