红烧小黄鱼的做法和步骤
红烧小黄花鱼做法？
红烧小黄花鱼做法？
主料
适量的小黄花鱼
土豆适量
辅料
葱姜蒜适量
配料
料酒适量
酱油适量
醋适量
红烧小黄鱼的做法
1.鱼去头去内脏，洗净。
2.锅里烧油，葱姜蒜炒香。
加水和料酒，少量的醋，酱油(因为是红烧所以要多放一些)，盐少一点(根据情况自行决定)，鸡精。
3.加入土豆和黄花鱼。烧20分钟左右，收汁即可出锅。
红烧小黄花鱼做法？
用料
小黄花鱼9条
料酒 半勺
酱油 半勺
盐 适量
适量的葱姜蒜
小米辣 1个
适量甜面酱
适量的植物油
适量的面粉(淀粉)
鸡蛋 两个
香菜 半根
糖 适量
做法步骤
1.新鲜的小黄鱼洗净并控制水分
2、加入味达美的料酒，味鲜酱油，少许盐，姜粉，花椒粉稍微腌制20分钟左右。
3.用面粉(淀粉)蘸上腌制的小黄鱼
4、准备两个鸡蛋，其实一个也可以，两个就是为了方便触摸。
5、小黄花鱼反正两边都沾有蛋液。
6、锅加热后刷油，将沾有蛋液的小黄花鱼放入锅中。
7、小黄鱼煎至两面金黄，往旁边拉，留一点地方，再加一点底油。
8、葱姜蒜小米辣，料酒，味道鲜酱油，六月甜面酱炒锅。
9.然后用清水浸泡鱼，加入少许胡椒粉，开始炖煮，煮沸后加入适量盐，继续用少许糖炖煮。火力不要太大。成千上万的豆腐和鱼需要炖很长时间才能更美味。
10、炖至汤汁浓郁，再来一点香菜做点缀。
小贴士
1.鱼一定要新鲜。
2.注意不要太猛。
红烧小黄花鱼做法？
主料：渤海小黄鱼、葱、姜、蒜
配料:花椒、料酒、酱油、醋、糖、鸡精、辣椒
1.将黄花鱼去除内脏，洗净，沥干水分，待用。姜蒜片，我用的是鲜红椒，切碎。
2. 用少许温水融化白糖，加入少许酱油和米醋，制成红烧汁备用
3. 在锅中加入足够的食用油并加热。当油温合适时，将沥干的黄鱼放入油中，煎至两面金黄。取出控油
4.在锅里放一点底油，加入胡椒、姜、蒜片，炒香，倒入红烧汁，将炒好的黄鱼放入锅中，倒入少许高度白酒，加入适量水，不过鱼，大火煮沸，小火慢炖10分钟，中间翻一次鱼，味道更好
5. 出锅前，撒上红辣椒粉，加入鸡精，点上香菜。