豆腐的十种做法
十种做豆腐法？
十种做豆腐法？
豆腐是最常见的豆制品。
它是的传统食品，美味又健康。它也是素菜的主要原料，被称为 "植物肉和蔬菜。
豆腐是最常见的食材之一，特别受大家欢迎，豆腐的制作方法也有很多种。
首先，锅豆腐
第二，在家炒豆腐
三、家常豆腐
豆腐炖蘑菇
五、猪血炖豆腐
六、生煎烧烤豆腐
七、红烧辣豆腐
八、鲫鱼豆腐汤
九、麻婆豆腐
十、番茄虾仁豆腐
十种做豆腐法？
豆腐的十种制作方法？锅包豆腐
配料:豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料。
步骤:1。将豆腐切块，鸡蛋打散，先将切好的豆腐涂上蛋液，再涂上淀粉，放入锅中炸至两面金黄。
2.炒豆腐的时候，拌——一碗酱::，半勺盐，1勺糖，2勺酱油，1勺番茄酱，1勺醋。将炒好的豆腐搅拌后直接倒入酱料中，让每一块豆腐都沾满酱料。
豆腐的家常做法大全第一名厨？
最好吃的可以是麻婆豆腐，晚餐超赞。
材料:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、香葱(5克)。
做法如下:
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的开水中，去除豆腥味，取出后用清水浸泡；
2.豆豉剁碎，蒜苗洗净切段，生姜洗净切段；新鲜牛肉洗净，切成小块或肉末备用；
3.炒锅烧热，加入适量食用油，先放入牛肉翻炒；当牛肉馅炸至金黄色时，加入一些豆瓣酱一起翻炒；
4.然后加入豆豉末、姜末和辣椒粉翻炒至牛肉上色均匀入味；
5.锅中加入适量的水，开大火让肉汤烧开，然后放入豆腐煮3分钟，再根据自己的口味加入酱油、蒜苗、糖，加盐调味；
6.出锅前用少许湿淀粉勾芡，上桌后撒上胡椒面和葱花！
豆腐的家常做法大全第一名厨？
第一，肉末豆腐。1.准备食材:嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3根、葱2根、油10ml、酱油半勺、盐半勺、水150ml、水淀粉10ml。
2.里脊肉剁碎，豆腐切成小块。
3.热油炒一会里脊肉，加入半勺酱油翻炒上色。
4.烧开150毫升水。
5、加入豆腐继续煮，加盐。
6.调入水淀粉，撒上葱花。
二、锅里盖豆腐。1.准备食材:豆腐1块、土豆淀粉适量、鸡蛋1个、糖2大勺、酱油3大勺、剁椒1大勺、小葱2根、熟芝麻适量。
2.将老豆腐切成1厘米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，北豆腐略硬，水分少，不易断，比较适合油炸。
3.那就准备一个。装盘，倒一层薄薄的淀粉，然后把鸡蛋敲到碗里打散。
4.先用一圈淀粉包裹一块豆腐。包在一圈蛋液里。
5、锅烧热，倒入适量食用油，将豆腐块平放，中小火慢煎。
6.炒豆腐时，调好酱料；将酱油、糖、剁椒和半碗水倒入碗中，搅拌均匀，切碎葱花。
7.煎至两面金黄，均匀倒入调好的酱料，待汤汁差不多干时，均匀撒上芝麻和葱花，装盘食用。
第三，麻婆豆腐。1.准备食材:嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、酱油半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。
2.葱姜蒜切碎，猪肉剁碎，豆腐切成小方块。
3.起锅热油，放入肉末翻炒至淡黄色，放入郫县豆瓣酱翻炒红油，倒入葱、姜、蒜，翻炒花椒。
4.加入生抽，翻炒，加水，放入胡椒粉和糖，煮五分钟，倒入豆腐片，大火烧开，转中小火加盖焖8分钟左右。
5.最后倒入水淀粉，煮一分钟。出锅后在表面均匀撒上花椒粉和葱花。