盒装月饼保质期是多久
月饼的保质期一般多久？
月饼的保质期一般多久？
月饼的保质期是20~90天。
月饼的保质期主要受里面馅料的影响，但也受包装的影响。
水果馅的月饼只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜糖馅的则稍长。其中，冰皮月饼的保质期最短，只有15到20天，需要在冰箱里保存这么久。
拆过的月饼，在常温下一般只能保存几个小时，放在冰箱里只能保存两天左右。所以，打开的月饼最好尽快吃完。
月饼一般分为软馅和硬馅。软填充物含水量较多，只能保存7到10天左右，硬填充物可以保存1个月左右。盒装月饼要打开通风；另外，由于月饼含脂肪较多，存放时要注意避光，防止油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因为皮脆最容易碎。如果外皮脱落，不仅影响外观，还会影响口感和品质，而且容易因受潮变质。
月饼富含油脂和糖分，受热潮湿易发霉变质，一定要低温存放在阴凉通风处。一般来说，月饼松软、潮湿，容易变质。最好放在冰箱里，吃前一小时拿出来，保证口感。
在25℃的温度下，杏仁西番莲月饼可以保存15天左右。豆沙、莲蓉、枣泥等馅的月饼不宜存放超过10天；如果温度超过30℃，月饼的存放时间应适当缩短，一般不超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，要边买边吃。
月饼礼盒装的保质期一般为多长？
不同品牌的月饼保质期不同。保质期最长的90天，最短的只有十天，有的标注为45天或者60天。业内人士表示，月饼的保质期可以 不能像饼干等脱水食品那样长，因为它们在烘烤后仍能保持一定的水分和油脂。保质期受原料质量、生产环境、生产设备、包装工艺等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源，所以在这种环境下生产包装的月饼保质期更长。而手工制作，虽然能满足卫生条件，但达不到无菌水平，或多或少会被细菌感染，所以即使使用同样的包装，保质期也会缩短。