新鲜魔芋的做法和步骤
新鲜魔芋最简单的做法？
新鲜魔芋最简单的做法？
说起魔芋，相信很多朋友都喜欢吃。魔芋口感细腻，营养丰富。具有降血糖、降血脂、降血压、排毒养颜、疏通经络、减肥、通便开胃等多种功能，是一种健康食品。
酸辣魔芋
食材准备:魔芋豆腐500g、花椒1个、红椒1个、酱油1大勺、香醋1大勺、香油1大勺、黄瓜适量。
具体做法如下:将红、青椒洗净，切成小圈，将魔芋豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干，放入汤盆中，放入洗净的黄瓜，放入红、绿、青椒圈中，加入酱油、香醋、香油，与魔芋搅拌均匀！
新鲜魔芋最简单的做法？
第一，烧魔芋
材料:魔芋豆腐(切片)、胡椒粉、青蒜芽。
调料:豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。
工作方法
1.大火烧开水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起备用。
2.锅中倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜、葱、蒜炒香。
3.炒好后放入魔芋，加入一些料酒、糖、盐翻炒。
4.炒一会儿，然后加水煨一会儿，再放入青蒜苗炒一会儿。
二、魔芋烧鸡
材料:魔芋豆腐400克，鸡肉1只，姜1根，红辣椒4-5个，大蒜2瓣。
调料:油、盐、糖、郫县豆瓣酱、酱油、胡椒粉。
制造步骤:
1.将魔芋切成小块，切梳刀，放入有开水的锅中煮2-3分钟，立即捞起沥干；
2.生姜切片，红辣椒切小块，大蒜切片，鸡肉切块，加入少许油、盐、酱油、淀粉，拌匀腌制5-10分钟；
3.锅里放油，烧热，放入鸡块和姜片，翻炒至鸡肉变色，鸡皮收缩出油。加入红椒、蒜片和一勺郫县豆瓣，用酱油和盐翻炒至鸡块上色均匀，汤汁变红；
4.加入沥干的魔芋块，炒至材料变色，加入少许水，翻炒均匀，加入半勺糖，煮至汤汁浓缩，加入少许辣椒关火起锅。
鲜魔芋的制作方法？
用新鲜魔芋制作魔芋豆腐的步骤如下:
1.准备原材料:
一颗刚摘下来的魔芋；

2.新鲜芋头去皮:
剥皮时最好戴手套等防护措施，因为魔芋粘液可能会过敏，手上会痒。
3.研磨:
如果条件允许，可以用电磨磨浆。果肉越细，做出来的魔芋豆腐口感就越顺滑。
4.添加辅助材料:
在制浆的过程中，可以加一个红薯制浆，500克鲜芋头需要3000克左右的水。
5.大火烧开:
将魔芋果肉倒入锅中，开始煮沸。你必须保证魔芋果肉完全煮熟，否则吃了会中毒。
6.混合碱液:
在煮好的魔芋浆中加入适量的小苏打，碱液会让魔芋豆腐更有活力，更香，更解毒。
7.充分搅拌:
用碱溶液充分搅拌魔芋果肉，防止沸腾。
8.出锅定型:
一定要保证魔芋果肉完全熟了之后，才可以煮熟定型。
9.返碱:
需要烧一大锅开水，把切好的魔芋豆腐倒入碱中。这种魔芋豆腐更有活力，也退去了碱溶液的苦涩。