酸萝卜老鸭汤的做法大全
老鸭汤里的酸萝卜是怎么做的？
老鸭汤里的酸萝卜是怎么做的？
答:老鸭汤里的酸萝卜是怎么做的？做法很多，我觉得可以分为以下几个步骤:原料:老鸭、酸萝卜、白萝卜、泡姜、生姜。
步骤1、老鸭宰杀后，清洗干净。
步骤二，放入汤锅，用冷水煮沸，准备焯水。
步骤三、罐子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片
步骤四：将鸭肉焯水后倒出血液，另起一锅水，加入三五片姜片(不泡姜哈，泡姜等)。
步骤5，大火煮开后转小火，此时加入老萝卜和泡姜，小火炖两小时即可。
步骤六：鸭肉炖好后加入新鲜的白萝卜，继续小火炖十分钟。
步骤7，很好吃的酸萝卜老鸭汤就做好了。
老鸭汤里的酸萝卜是怎么做的？
准备食材：400克白萝卜，生姜，辣椒，盐，白醋，白糖各适量。
准备一条白萝卜，去皮，切成小块，加盐，腌制半小时，将腌制好的盐水倒掉。
加入两勺白糖，一勺盐，八勺白醋，加入姜片和辣椒，搅拌均匀。
放入消毒的玻璃罐中，倒入冷白开，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏，2-3天即可。
老鸭汤里的酸萝卜是怎么做的？
在正式生产之前，我们需要准备以下成分:两个又大又肥的白萝卜，一个大蒜，10个小米椒，1个生姜，1碗酱油，1碗陈醋，适量的盐，适量的冷白开，2汤匙白糖。
第一步:将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后去掉萝卜的头尾，然后垂直将萝卜分成四个部分，然后水平切割刀片，连续切割2刀，然后在第三刀时切割。每把刀的厚度约为2毫米。切好后，全部放入大盆中，然后撒上一把盐，用手均匀抓住。均匀抓住后，腌制半小时，用水杀死萝卜。
步骤二：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，再将大蒜切成片，最后将小米椒切碎，放在一起备用！
第三步:半小时左右，萝卜杀水后，放入盆中，用清水冲洗几次，洗掉盐的味道。清洗后，取出萝卜，用篮子沥干水分备用。这里需要注意的是，因为是用生水清洗的，所以做的时候一定要控制好水分，这样吃起来才更健康！
第四步:准备一个食品级的保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒中，然后倒入一碗酱油，倒入一碗陈醋，再加入2汤匙白糖，再用筷子搅拌均匀，然后将萝卜放入保鲜盒中，然后铺平，再加入适量的冷白开。冷白开只是没有萝卜。最后盖上盖子，放在冰箱里冷藏。腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！