紫苏叶做菜有几种做法
什么菜是紫苏做的？
什么菜是紫苏做的？
凉拌紫苏叶 一、原料： 主要材料：300克紫苏嫩叶。 调味品：精油，味精，酱油，麻油。 二、制法： 将紫苏叶洗净，放入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤出水分。将精盐、味精、酱油、麻油切段放入盘中，搅拌均匀。按:紫苏叶含有多种营养成分，尤其是胡萝卜素和维生素。C、B2。富含胡萝卜素、维他命C，有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。本菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等疾病。健康的人食用可以强身健体，滋润肌肤，明目健美。气表虚弱者不宜食用。 紫苏粥 一、原料： 主料：粳米100克，紫苏叶15克。 调味品：红糖。 二、制法： 用粳米煮粥，加入紫苏叶煮粥，加入红糖搅拌均匀即可。按，紫苏叶具有开肺气、散寒、行气宽中的功效，与健脾胃粳米配粥。适用于感冒、咳嗽、胸闷等疾病。紫苏粥是健胃解暑的好食物。 紫苏饮 一、原料： 主要材料：3-5片紫苏鲜叶。 调味品：白糖。 二、制法： 将紫苏叶洗净沥干水分，放入杯中用开水冲泡，加入白糖制成清凉饮料。 按：这种饮料有健胃解暑的作用。在炎热的天气里喝酒，可以增强食欲，帮助消化，防暑降温，还可以预防感冒、胸腹胀满等疾病。 苏子粥 一、原料： 主料：紫苏子25克，粳米100克。 调味品：红糖。 二、制法： 将紫苏子研细用水提取汁液。粳米清洗干净。 铝锅中加入适量的水，加入粳米煮成粥，加入苏子汁煮一会儿，加入红糖搅拌均匀。 按:苏子富含脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多由亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管疾病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠等功效。适用于老年人因肺气虚、易受寒邪所致的胸隔闷、咳喘痰多、食少、心血管疾病病人食用。 苏子汤团 一、原料： 主要成分：300克紫苏子，1000克糯米粉。 调味品：白糖，猪油。 二、制法： 将紫苏子洗净，沥干水分，放入锅中炒熟，出锅冷却研碎，加入猪油、白糖拌匀成馅。 将糯米粉与沸水混合，制成粉团，包入馅料即成生汤团，放入沸水锅中煮熟，出锅即成。 按：此汤团由紫苏子和健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔闷、食欲不振、消化不良、便秘等疾病。脾胃虚弱泄泻者不宜食用。