虾粥的做法窍门
虾粥的做法？
虾粥的煲法？
虾粥的做法：一定带点虾头的油，这样味道会更鲜，虾仁用糖盐白胡椒腌制一下。大米粥熬好后，加入姜丝、虾仁，虾变红变弯后，撒葱末关火。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类。虾的种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产，含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，
虾粥怎么做？
虾粥是一道由河虾、大米为主要材料，茼蒿、土芹菜等为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行文火炖煮的方法制作而成，一起来了解一下详细的做法吧。
食材：
1. 虾仁 适量
2. 大米 适量
3. 海参 适量
4. 胡萝卜 适量
5. 黄瓜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 葱花 适量
第一步：起锅烧油，下入虾仁、胡萝卜、黄瓜、海参翻炒。
虾粥的煲法？
虾粥就是把大米和虾放在一起加水放到煲汤的锅里一起熬
首先我们把虾洗干净，然后去掉虾线，再切几片生姜，放上温水一起去腥，其次把大米洗干净，放上干净的水，再把去腥过的虾放在煲汤锅里，进行大火煮沸，差不多时间进行小火慢熬，熬制粘糊状就可以开吃了
虾粥的煲法？
100克大米加水浸泡至少半个小时，香葱切成葱花，姜切末。用牙签在虾背上把虾线挑出，在虾背上深深的划一刀，虾中放入1勺盐抓匀，腌制半个小时。砂锅中倒入1000毫升热水烧开，下入大米，盖上盖子，小火煮大概半个小时，煮到大米微微开花，软烂的状态。下入虾子和姜末，盖上盖子再煮5分钟，出锅前加入葱花和半勺盐。
怎样煮虾粥？
虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：第一、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖鲜基围虾