羊肉串的做法大全配料
烤肉串配方？
烤肉串配方？
瘦羊肉500克，精盐15克，胡椒5克，芝麻50克，茴香3克，孜然5克，辣椒5克，面粉15克，味料(辣椒)少许。
制作方法
1.将瘦羊肉去除筋膜，洗净血液，切成小块，放入盆中，加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、茴香、胡椒粉、面粉、味精，揉搓均匀，腌制2小时。
将包裹在浓稠糊状调料中的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。
3.将羊肉串横放在点燃、煽旺的炭烤箱上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油即熟(喜欢辣味，可以洒一点辣椒粉)。
烤肉串配方？
烤肉串配方方法：
烤肉串配方方法：
把羊肉切成小块。
加入少许盐、胡椒、料酒、酱油、蛋清、姜丝，搅拌均匀，腌制半小时。
用竹签把羊肉串好。
4.在羊肉串上抹一点油，撒上孜然和辣椒面。如果味道不够，撒一点盐，放在烤箱里。上火下火230度烤10分钟。
烤肉串配方？
具体做法如下：
配料：羊肉、洋葱、酱油、孜然粉、色拉油、盐、姜、料酒。
一斤羊肉切块；
洋葱切成小块；
3、色拉油；
4、生抽；
5、孜然粉；
6、盐；
7、料酒；
8、姜；
放在一起搅拌均匀腌制半小时；
十、肉串腌半天，穿成串；
十一、色拉油刷肉；
12、上电炉；
撒孜然颗粒；
烤的时间要长一些；
15、好了。
烤肉串配方？
食材
羊腿肉 一斤葱姜末 适量鸡蛋 一个特殊的新鲜一号 1勺嫩肉粉 2勺淀粉 一两精盐 半勺香油 一点麻辣臭干料 1勺味精 1勺
选择新鲜的羊腿肉一斤，切成三角形丁状。
配料:葱姜末适量，一个鸡蛋，一勺特鲜，两勺嫩肉粉，一两勺淀粉，半勺精盐，少许香油，一勺麻辣臭干料，一勺味精。混合后，搅拌均匀，腌制30分钟。
腌制后，用铁签穿串，串约10厘米，穿好后放入干净的盘子中备用。