牛杂的做法大全家常
熟牛杂的家常做法大全？
熟牛杂的家常做法大全？
配料：牛腩1000克，牛杂350克，白萝卜1根，香菜20克，桂皮10克，陈皮5克，甘草5克，丁香6克，香叶5克，辣椒6克，大料5克，酱油10克，糖10克，盐适量，葱姜蒜适量，调料分两包。
二、二千克纯净水加步骤二调料煮调料汤大火烧开一小时。
萝卜切短段，分开煮，锅下将米饭去腥。
牛肉和牛杂焯水，煮熟。
煮熟后加入葱姜、桂皮、大料、辣椒熬汤。
6.将牛杂牛肉煮沸的汤一半与调味汤混合，将牛肉牛杂放入汤中，小火半小时。半小时后，关火，把炖萝卜放进汤里。
适量放入葱花中。
可将煮熟的河粉、豆泡、面筋放入其中，适量调味辣酱制成牛杂河粉全家福。
熟牛杂的家常做法大全？
首先准备好所有的材料，牛杂牛腩切好，萝卜切成块。
2.不要等水开了再下去。如果水有点热，你可以把牛杂牛腩和一片生姜放下，看看有多少血。捞起后，用冷水冲洗干净备用。
锅内加油，先倒入豆瓣酱爆香，然后将除冰糖外的其它材料全部扔进去炒，再将牛杂牛腩扔进去炒30秒。
4.将所有材料倒入砂锅中，加入没有牛杂的沸水，尽量多加水。我加了大约4倍于牛腩牛杂的沸水。大火烧开，小火炖2小时。
起锅前加一勺盐，装上一碗葱花点缀，OK啦。
牛杂的做法大全王刚？
牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜约120g，四川火锅底料、精盐、味精、糖、姜、葱、桂皮、辣椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、茴香、酱油各适量。
做法:
将各种牛杂进行刀工处理，制成片状、块状、焯水、洗净备用。
胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。
3.将洗好的牛杂放入锅中，放入清水、酱油、白糖、生姜、洋葱、肉桂、八角、辣椒、香叶、草果、扣仁、丁香、茴香，用大火煮沸，去除浮沫，用小火腌制2小时左右。
4.沙锅上火，加入川式火锅底料和胡萝卜垫底，将肉制好的牛杂放入沙锅中，用小火炖10分钟，然后加入精盐和味精调味。