白菜炖豆腐的做法窍门
生活中白菜炖豆腐？
刘华白菜炖豆腐的纯正作法？
用材：白菜400克、豆腐500克、姜蒜共30克
1、姜切碎，葱切丝。将豆腐切成小块，放入开水锅里煮开。
2、白菜洗干净后切成段，放入豆腐块锅中煮熟倒出来；
3、菜锅热，加点油，放入姜蒜炒出香味后放入白菜炒一分钟；
4、将锅放置灶火上，放入绿色植物油烧热，将葱末和生姜沫炸成香气，添加大骨汤、盐、豆腐块和白菜；
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒进味精和鸡精就可以。
刘华白菜炖豆腐的纯正作法？
主要材料：豆腐500克，白菜500克
调味品：芝麻油5克，生抽5克，盐3克，鸡精2克，小葱5克
作法
1、大白菜清洗，切块状预留；豆腐切片，用热水焯一下；
2、锅中油热，放入姜蒜炒出香味后，倒进白菜煸炒，然后放入焯好一点的豆腐；
3、立即添加事前精心准备的骨头汤（最好猪肉汤），盖上盖子，调变火咕噜；
4、大概五六分钟上下，掀外盖炒匀两下；
5、最终，等基础料汁收取类似时，放少许盐，熄火盛盘就可以。
刘华白菜炖豆腐的纯正作法？
【白菜炖豆腐】
原材料：白菜，豆腐，盐，生抽酱油，米醋，耗油，味精，白胡椒粉，白砂糖，葱，姜，辣椒干，蒜头，五花肉。
制做：
1、提前准备一颗白菜，把白菜一片片剥下来之后，将他用食盐水清理干净，可以有效去除污垢，还可以杀菌。
2、清理干净的白菜，我们要把青菜叶和菜帮分离，随后用手给他撕成小块，这种炖出去的香味会更好吃。
3、提前准备二块钱的嫩豆腐，把豆腐清理干净后，立即打花刀，切成小块预留。
4、蔬菜又肉多，才能将这个菜给做的更好吃，因此我们还要准备一小块的五花肉，给他切成片状预留。
5、准备一个小盘子，往里添加小勺盐，二勺生抽酱油，小勺米醋，一勺耗油，少量味精、白胡椒粉、白砂糖，再倒入小半碗冷水，调为料汁预留。
6、粉条泡发半小时，将它泡开开之后，大家要为它控干水分，并剪刀剪段儿预留。另外在准备一些调料，有葱，姜，辣椒干。
7、出锅滚油，添加一点点植物油，油烧后把准备好的豆腐添加锅里，中小火渐渐地油炸，把豆腐煎至两面金黄。
8、往锅里留底油，然后添加葱，姜，辣椒干，大蒜，炒香后，再倒入五花肉煸炒出植物油脂。
9、把准备好的白菜帮先添加锅里，文火炒软之后，再倒入大家准备好的白菜叶，再次炒匀，并添加粉丝们，在铺满上豆腐块。
10、淋入料汁，盖上盖子，让每一个食物在锅里焖上10min，等红薯粉条断生之后，往锅里上洒一点点葱段，就可以出锅了服用。