猪肘子的家常做法
猪肘的家常做法？
猪肘的家常做法？
用料：猪肘子1000克
辅料:20克生姜，1汤匙生酱油，1汤匙蚝油，2汤匙盐，10克胡椒，10克大料，0.5汤匙味精，1汤匙美味汁，1汤匙冰糖，1汤匙玉米油
—烹饪步骤
1· 准备好材料
2·猪肘在水中浸泡一段时间，然后清除猪皮上的毛皮
3· 加入清水，煮猪肘
4.烫至猪肘变色，去除杂质和淤血
5· 立即将猪肘放入冷水中，冲洗干水备用
6.锅中加入清水，然后将猪肘放入酱油、新鲜酱油、胡椒粉、大料、姜、蚝油、糖和盐中。
7. 大火30分钟，然后小火50分钟左右
准备冰糖
9.将底油放入锅中，小火加热，加入冰糖翻炒
10.冰糖炒至溶解，不能炒太久。糖会变苦
11· 炒冰糖后，加入适量清水，放入蚝油、鲜酱油、盐、味精，调味
12· 最后，将准备好的猪肘放入准备好的汤中，炖一会儿。当汤粘稠时，用小火收集果汁
13· 把生菜放在盘子里备用
14· 好的猪肘放在盘子里
15· 锅里的汁可以均匀地倒在猪肘上
猪肘的家常做法？
原料：猪肘子、葱、花椒大料、冰糖、姜、蒜。
做法步骤：

第一步，新鲜的猪肘子用喷灯烘烤，用清水浸泡2小时，刮去黑色皮质。清洁干净。

第二步，取骨，取下猪肘中间的骨头。

第三步，切块，焯水。

第四步：将油放入锅中，加入冰糖，加入煮熟的肉片，大火翻炒。加入葱、姜、蒜、胡椒，加热水，转小火炖40分钟。

第五步，收汤出锅，家里两个孩子吃得很饱。
小贴士：
1、猪肘子一定要新鲜，外皮一定要烤好去除泥腥味。2、根据个人口味适量放入冰糖。
猪肘的家常做法？
猪肘子好吃有诀窍。学习这个简单的新方法，又香又嫩又软又烂。了之后想吃。
将煮好的火腿放入水中，放入一些料酒，10-20分钟后取出，表面涂上蜂蜜，油温70%热油炸，第一次用水煮沸起泡，切开，加入酱汁蒸40分钟，出锅，炒豆豉，加入辣椒面、原汤、盐、生粉，倒在肘部，撒上葱花。