茄子能生吃吗 有什么作用
吃生茄子的方法有哪些？
吃生茄子的方法有哪些？
吃生茄子的方法： 生茄子富含维生素、蛋白质和钙，能软化血管。多吃茄子有助于减少老年斑；茄子具有祛瘀作用，可减少脑血栓形成。茄子也可以减肥，如果是油炸等烹饪方法肯定不好，茄子很能吸油，如果你经常做饭就应该知道，做茄子要多放点油。要减肥的话，生吃茄子，去皮，凉拌味也不错。生茄子可以保留更多的维生素D，可以保护血管。中医认为：茄子性味古寒，具有散血瘀、消肿止痛、治寒热、祛风通络、止血等功效。茄子的主要成分有:葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁和铁VA、VB、VC、特别是糖的含量是番茄的两倍，茄子纤维也含有一定量的皂苷，紫茄子富含紫茄子VPP。由于不易患黄疸病、肝肿大、动脉硬化等疾病，生吃茄子可使血液胆固醇含量不增高。材料：茄子、彩椒、辣椒、辣椒 做法：
1、茄子去皮，切成粗丝，撒上盐腌一会儿。
2、花椒和花椒也要切成粗丝。
3.将茄子腌制的水挤出，与彩色胡椒粉和胡椒粉混合，加入一些芝麻油拌匀。茄子是腌制的，有咸味。如果你觉得它不够咸，你可以加一些盐。小贴士：在茄子中加入一些黄瓜，使味道更清爽。加入的黄瓜应该提前用盐腌制。
吃生茄子能减肥吗？
小时候在农村，家家户户都种茄子，说起茄子，很多人的印象是吃茄子可以补铁，但是说到吃生茄子可以减肥还是第一次听说。
吃生茄子能减肥吗？在这个问题出现之前，我们应该纠正它。我们应该提到吃茄子，因为补铁主要来自血红素铁，包括动物红肉、瘦肉、牛羊肉，或动物肝脏和动物血液。
吃生茄子不能减肥，但这取决于你怎么吃。如果你一天只吃一个茄子，你当然可以减肥。茄子是三餐。当然，你也可以减肥，但营养不平衡不是一种健康的减肥方式。事实上，我们都知道减肥的本质。对于永恒的六个字，控制你的嘴，张开你的腿。目的是控制一整天摄入的总能量。只有摄入的能量小于消耗的能量，才能达到减肥的效果。吃生茄子或其他蔬菜没什么区别。怎么吃？假如你三餐都吃，或者某一餐吃，只要控制好一整天的总能量，就会减肥。
但说实话，世界上有这么多蔬菜。如果你想通过吃生茄子来减肥，这对味蕾来说是一个巨大的债务。蔬菜太多了。为什么不试着把很多蔬菜做成蔬菜沙拉呢？它既美味又健康，营养均衡。
作者简介：高爽
医院门诊营养师
国家注册营养师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师