毛血旺的做法步骤
毛血旺的做法。？
毛血旺的做法。？
主要材料:鸭血一盒，牛肚250g
辅材:
正方形香肠一块，小青菜数棵，砂锅土豆粉一袋
豆芽菜适量，火锅料适量，老冰糖适量。植物油适量，小香葱段适量，朝天椒数颗，麻椒适量，豆瓣酱一匙，蒜数瓣，味精3克，香莱数根。盐适量，金针蘑一把
王牌毛血旺的做法流程:
1.正方形香肠、鸭血切片，小青菜过水焯下。提前准备砂锅土豆粉,豆芽菜，金针蘑，牛肚切成丝预留。
2.小香葱切条，蒜切片，提前准备麻椒和辣椒预留。
3.提前准备火锅料，豆瓣酱，味精，盐，老冰糖数颗。
4.炒菜锅加点油，先放入麻椒和辣椒煸出香味。
5.先后放入蒜，火锅料，豆瓣酱，添加适量沸水。放入备好其他各种各样食物，盐，味精，小香葱等。原则是不太好熟先放入，好熟后放入就可以。
6.装进容器中，可以从上边淋入少量花椒辣椒明油，我不太喜欢油大，所以没淋。最终上洒香莱装饰设计就可以。
毛血旺的做法。？
1、首先把食物清理干净，将鸭血切片、肥肠切成丝、香肠切片备好预留，粉丝泡软，留意十分最好提前煮好了的，依据个人爱好能是加减法食物

2、将锅里倒入清水烧热，倒入牛肚，放入少许食用盐捞一下，大约1min就可以出锅了

然后将鸭血也放入锅里，当鸭血表面略微泛白以后，就可以捞出预留

3、一切准备就绪以后，将锅弄干净，倒入少许植物油，油烧热以后倒入豆芽菜，持续翻炒，等豆芽菜翻炒出香味以后略微有点儿秧，就可以出锅了。

4、在锅里倒入适量植物油，烧开以后倒入蒜头、麻椒、葱持续翻炒，喜欢吃辣的好朋友能够如今将辣椒干放入锅里翻炒，直到曝出清香味以后倒入火锅料

将火锅底料炒溶化以后倒入冷水烧开，这儿倒入的冷水最好开水，非常容易烧开一些

5、茶汤烧开以后一次倒入红薯粉条、肥肠，香肠鸭血、牛肚，尝一下味道依据味儿适量放入食用盐，再倒入适量生抽酱油、米酒、糖、味精调料上色

再煮上5-8min就可以出锅了啦！

一盘美味可口的纯正四川毛血旺都做好了！如果有条件的朋友可以在墙上上洒熟芝麻，看着都淌口水啦，快点来看一下吧！