大虾仁怎么做好吃
大虾仁怎么吃最好?
大虾仁做法?
虾仁的味道是特别好吃的,而且在市场上也是比较热销的,我们可以去海鲜市场买到那种现成的虾仁,回来煮着吃,煮着吃,可以保留它的原滋原味,也可以保留他身上的全部营养物质,所以煮着吃是比较好吃的一种吃法,我们再自己配一些蘸料来蘸着吃。
大虾仁做法?
用料:鲜虾适量、红椒半个、青椒一个、玉米油20毫升、葱一根、盐1勺、姜片2-3片、料酒1大勺、蚝油1勺。
1、鲜虾买回,去壳剥出虾仁,去虾线,青红椒去柄去籽,然后清洗干净备用。
2、青红椒切成小块,虾仁一切为二。
3、干净不粘锅里,擦干水分。倒入玉米油,放入姜片,开大火将姜片翻炒爆香。
4、倒入虾仁块,开始翻炒。
5、炒到虾仁略微变色,倒入青红椒块一起翻炒一会,然后淋入料酒,翻炒均匀去腥。
6、然后倒入一勺蚝油,继续翻炒,让虾仁入味。
7、最后加入一小勺盐,炒匀调味即可。
大虾仁做法?
1. 一碗虾清洗干净。
2. 剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净。
3. 取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐。
4. 豆腐切块,西红柿切小块。
5. 香葱切末,姜切丝。
6. 炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。
7. 将西红柿倒入锅中,翻炒出汤。
8. 再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润。
9. 根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中。
10. 待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火。
11. 盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!
小窍门:
1、西红柿的用量可以多一些,汤汁粘稠才更开胃,颜色也诱发食欲。
2、虾仁入汤后变色即可关火。
3、此汤色泽红润,最好不加酱油。