翅尖的做法
翅尖的做法？
翅尖的做法？
香辣翅尖
用料
鸡翅尖、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、食用油。
1、买来的新鲜鸡翅尖用水洗净，烧一锅热水，放入姜片和适量料酒去腥，把鸡翅尖焯烫片刻，去掉表层浮沫，捞出过凉水沥干水分备用。
2、葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。锅内热油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。
3、把焯烫好的鸡翅尖放入锅内，开大火翻炒，再放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖调料，炒至鸡翅尖微焦上色出香味即可。
4、然后再倒入适量的开水没过鸡翅，转中小火慢慢炖至鸡翅裹上浓郁的酱汁入味，根据自己口味放入适量的盐调味，大火收汁即可出锅。
鸡翅尖怎么做好吃又简单的做法？
炸鸡翅尖
主料
鸡翅尖10只
辅料
盐适量 料酒适量
胡椒粉适量 辣椒粉适量
大蒜粉适量 孜然粉适量
椒盐粉适量
做法步骤
1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
3. 锅内倒入油，大火等油热后(筷子插进去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了!个人非常喜欢的一道小吃呢!
干煸鸡翅尖
主料
鸡翅尖一盒 尖椒一个
辅料
小红辣椒(能吃特辣的可以多放)适量 花椒可以多一些
蜂蜜少许 生抽适量
盐少许 葱段姜丝适量
步骤
1. 鸡翅洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上(如果腌一夜的话更好)
尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段(我没放这么多辣椒啊，只放了少一半)。
2. 锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来。
3. 锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下。
4. 放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可。
尖椒鸡翅
主料
鸡翅尖300克 尖椒200克
辅料
花椒50克 生姜少许
黄葱一根 蒜少许
料酒少许
步骤
1. 将翅尖分段并加上黄葱 大蒜 生姜 料酒 少许食盐一起腌制5-10分钟
2. 将尖椒分段
3. 先等菜油8成热后倒入腌制好的翅尖翻炒2-3分钟捞出备用，然后倒入尖椒以及花椒翻炒1分钟等花椒香味出来后放入一勺郫县豆瓣继续翻炒1分钟左右，然后将炒过的翅尖倒入锅中，加入少许老抽，食盐继续翻炒3-5分钟，放入味精即可起锅。麻辣鲜香的尖椒翅尖就完成了