红烧牛腩的做法窍门
红烧牛腩的做法？
红烧牛腩的做法？
红烧牛腩的做法：
主料：3人份
牛腩500克
辅料：
草果1个香叶3个八角
2个干辣椒，2个肉桂
生姜4片冰糖8g生抽2.5大勺
老抽1.5大勺
做法步骤：
牛腩洗净，切成2指宽的小块，准备香料和酱油，放入纱袋中
将清水放入汤锅中，加入胡椒粉，倒入牛腩，大火煮开，捞出肉，沥干水分
开始另一个砂锅，加水，放入香料袋，烧开水
将牛腩倒入沥干的水中，用大火煮沸
加入生酱油和老酱油。转小火煮20分钟左右
取出材料袋，加入生姜和冰糖，小火炖(中途品尝，根据自己的口味加入调味料)
大约40分钟后，肉就会变软
煮面条，烫一些蔬菜，舀几勺腌肉汁做汤底，把面条放进碗里，夹几块牛腩，一份香喷喷的红烧牛腩面就出锅了 ！
红烧牛腩的做法？
牛腩红烧法：主料牛腩：800g，1个土豆，1个胡萝卜，10个干红辣椒，2个八角，1个桂皮，1个草果，1片陈皮，一点香叶，一点茴香
辅料：少许大葱
姜1块，蒜半头，生抽1勺，老抽1勺
1. 材料备好。
2. 配料备好。
3. 胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块。
4. 牛胸肉洗净后切成2-3cm在牛腩表面加入清水，然后放入花椒粒，浸泡30分钟后取出。
5. 将水放入锅中煮沸，放入葱、姜、蒜、花椒、茴香，将牛腩焯水3分钟，去除杂质和腥味。
6. 捞出洗净牛腩表面浮沫，沥干水分。
7. 另锅下油，炒香葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。
8. 然后加入牛腩，倒入料酒炒片刻。
9. 加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒。
10. 加入酱油、酱油、红糖，加入清水，煮开后加盐。
11. 然后移到电高压锅高压20分钟。
12. 放入胡萝卜、土豆块排气。
13. 再高压10分钟。
红烧牛腩的做法？
红烧牛腩的做法：
用料:500克牛腩、15毫升姜片、7片料酒、2汤匙酱油、3汤匙酱油、150克盐、50克糖、1根胡萝卜、半个洋葱、1个土豆、五香料
制作步骤：1.将牛腩切块清洗干净
2.将牛腩放入冷水中，加入五香葱姜料酒，加入一些辣椒，用大火煮开，用小火煮15到20分钟
3.取出煮熟的牛腩，去掉那些食材
4.锅中加油，放入洋葱和生姜，翻炒土豆、胡萝卜、洋葱和牛腩，加入适量白糖
5.加入酱油上色后，加入一碗开水煮五到八分钟
6.装盘出锅，撒上葱花点缀。