卡仕达酱是什么东西
为什么叫卡仕达酱？
刚做好的卡仕达酱冷藏多久可以用？
卡仕达酱（custard cream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。
中文名
卡仕达酱
口味
甜
主要食材
蛋黄，低筋面粉
辅料
细砂糖、牛奶
minyak bumbu是什么酱？
一种美味好吃的酱料
中文名：卡仕达酱
主要食材
蛋黄、低筋面粉
辅 料
细砂糖、牛奶
原料
【卡仕达酱】(参考分量：200克)
蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。
2做法
1、蛋黄里加入细砂糖。
2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
3、倒入过筛的低筋面粉。
4、用打蛋器继续搅拌均匀。
5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，卡仕达酱就做好了。
刚做好的卡仕达酱冷藏多久可以用？
刚做好的卡仕达酱冷藏多久可以用？
卡仕达酱又叫作吉士酱，是做西式甜点和一些馅饼都会用到的材料，还能挤在面包、蛋糕表面做装饰使用。熬制好的卡仕达酱要等待冷却后使用，一般最好当天用完，用不完可以放在冰箱中冷藏保存，最长能放一天。
卡仕达酱怎么保存
制作好的卡仕达酱需要用保鲜膜密封后，放置在冰箱中冷藏，温度设置在5℃-10℃最好，存放时间最长不能超过24小时，如果想要保存更长的时间，可以放置在冰箱中冷冻保存，可以保存3-5天，需要用时解冻融化即可，但是味道和口感会损失一些。卡仕达酱冷藏保存的时候也要注意，要密封冷藏保存，用保鲜膜贴面覆盖；然后使用前要搅打至顺滑细腻再使用。