锅贴的正确煎法
锅贴的做法简单做法？
锅贴的做法简单做法？
锅贴是我们比较喜欢吃的。锅贴的形状比饺子是有区别的，它主要的区别是锅贴是中间捏死的，然后两头是开口的，他们共同点都是用饺子皮儿做的。饺子是用清水煮或者是上锅蒸，但是锅贴不是这样子的，锅贴一般是在平底锅上直接的来。煎出来的必须要配淀粉加上水，然后里面略微放一点醋和油，这样喷在锅贴上盖上盖，几分钟之后就熟了，并且下面带着特别酥脆的。
锅贴的做法简单做法？
锅贴的做法步骤
1主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。
3面合好后松弛半小时。
4在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5用少许清水搅打粘稠。
6把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。
7把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
8用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
10煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11盖好锅盖开始煎制。
12煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
锅贴的做法简单做法？
把面合好，凉水面即可，将韭菜，鸡蛋炒好切碎加上小虾米，油，少许盐，少许酱油，拌好馅，把面分成一个个小面团，用扦面丈扦成小园形，将调好仔馅适当地放进面皮中，不可放的太多，像包交子那样把面皮对起来将面边沿包平放在平锅中两面煎成金黄色就成了。
冻饺子如何煎锅贴？
冻饺子煎锅贴最简单不过了，就跟煎饺差不多。先把平底锅烧热放油，油不要放太多，然后把冻饺子放进锅里一个个排好稍稍煎一下定型，再把水倒进去和饺子齐平，把锅盖盖上，大火把水烧开再用小火闷烤约15分钟，总之要等水烤干，这时一锅酥脆焦香的饺子锅贴就做好了。如果再打个鸡蛋进去，色、香、味更全了