怎样做羊肉汤最好喝
羊肉汤怎么炖最好喝家常羊汤？
羊肉汤怎么炖最好喝家常羊汤？
羊肉汤怎么炖最好喝家常羊汤？家常的羊汤也就是最简单的羊汤，无需要去准备一些乱七八糟的东西，直接亲准备水，把葱姜蒜料酒倒入水中，再把羊肉放入水中，等水滚了之后就捞出清洗一下，然后再放干净的水，放炖锅里面直接炖就行了，如果想可可还可以再放一点胡萝卜，这样的羊汤是最好喝的，清清爽爽的汤，简简单单的汤才好是最好的汤
羊肉汤怎么炖最好喝家常羊汤？
高端的食材只需要最简单的方法就行，炖羊肉汤，牢记三放三不放，羊肉汤浓奶白，不腥不膻。要放清水里浸泡，放葱姜，放白萝卜。不放醋、酱油，不放鸡精、味精，不放花椒、八角。浸泡2个小时左右，将羊排里面的血水浸泡出来，这样炖出来的羊汤更鲜美好喝，还没有腥膻味。然后再往锅中倒入足够多的凉水进去，水要一次性加足，中途不要加凉水。
羊肉汤怎么炖最好喝又简单？
1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。
2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。
5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我在这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。