雕爷牛腩有什么特色
牛腩特色？
粤菜有什么黄豆酱菜？
牛腩是指有筋、肉、油花的肉块，即牛的腹部和靠近牛肋的柔软肌肉，是一个统称。如果按部位划分，牛身上很多地方的肉都可以称为牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋，取自肋骨之间的去骨状肉，瘦肉多，脂肪少，筋也少，适合红烧或炖汤。此外，在里脊肉上层有一块肌腱少，油少，肉多，但形状不规则的里脊肉，也可称为牛腩，是上等红烧部位。牛筋可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至都是瘦肉，一般用来炖，不适合炖，更不适合红烧。
利用平台化互联网思维的例子？
玩饥饿营销小米手机：小米创业不到4年，在产业链的每一个环节，也逐渐形成了一套独特的理论，如雷军小餐厅理论，最成功的老板是小餐厅老板，因为每个顾客都是朋友，如互联网七字公式：专注、极端、口碑、快；例如，不管做最好的产品，让用户尖叫。
运用互联网产品思维的雕业牛腩:在菜品方面，雕业追求简约，只提供12道菜，追求极致精神。在网络营销方面，微博引流和客服，微信做CRM，在粉丝文化方面，雕刻师傅形成了自己的粉丝文化。被骂的人越多，死忠粉就越强。在产品改进方面，每天都有专门的团队监控舆论，不断优化和改进问题。
粤菜有什么黄豆酱菜？
你好！黄豆酱的菜式很多，用途也很广，可以煮、炸、拌。
下面我给大家介绍两种黄豆酱的下餐。
一、黄豆酱酱香春笋
用料
春笋400 克，80克里脊肉，20克豆豉，2瓣大蒜，1克洋葱，料酒，1/2 茶匙，黄豆酱1 汤匙、
麻油1 茶匙、油、盐各适量
做法
1.里脊肉切丝，用料酒、酱油腌制7分钟。
2.春笋去皮，洗净后切丝，焯水备用。
3.大蒜切碎，葱切葱花。
4.将油倒入锅中，烧至四成热，炒蒜末和豆豉，加入肉丝翻炒约2分钟。
5.加入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。
肉末酱烧茄子
3根茄子，100克肉末，4瓣大蒜，2片红椒，少许香葱，2茶匙酱油，1茶匙酱油，适量油
做法
1. 将茄子切成段放入锅中蒸熟，放出来晾凉备用。
2. 将大蒜扁平去皮，剁成蒜末，将红椒和香葱切成段备用。
3. 将油倒入锅中加热，加入肉末翻炒，然后在炒好的肉末中加入酱油，再加入蒸好的茄子段翻炒。
4.茄子片入味后，加入蒜末、红椒片和酱油，最后撒上葱花。
Tips：富含维生素的茄子皮P，直接用皮煮熟，营养丰富。茄子用蒸而不是油炸，减少了油量，更健康。酱油中的原黄豆在这道菜中加入了更多的食物。
特点:茄子是一个非常百搭的单品，当然最传统的方法就是和肉结合。肉末、酱料、茄子，这样简单的组合也能搭配出层次感的味道！
希望能帮助你[微笑]