饴糖的主要成分是什么
饴糖是什么？
饴糖是什么？
饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。
饴糖可用麦芽代替？
可以用麦芽糖代替，麦芽糖就是饴糖的主要成分。 饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。
饴糖什么东西？
饴糖【别名】胶饴，软糖。【来源】为米、麦、粟或玉蜀黍等粮食经发糖化制成。【原植物】有软、硬两种，软者称胶饴，硬者称白饴糖，均可入药，但以用胶饴为主。【生境分布】全国各地均产。【药材性状】色浅黄，质粘稠，味甘无杂味，为上品。【采收加工】为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。【化学成分】麦芽糖89.5\%，蛋白质，脂肪，维生素B2，维生素C，烟酸等。【性味归经】甘，温。归脾、胃、肺经。【功能主治】补中缓急，生津润燥。用于劳倦伤脾，里急腹痛，肺虚燥咳，吐血，口渴，咽痛，便秘。【用量用法】入汤剂须烊化冲服，每次15～20克；亦可熬膏或入丸剂。
饴糖是麦芽糖吗？
饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，又称饧、胶饴。市场上，高粱饴，山楂饴等其他口味饴糖，让人喜爱。主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软为好。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。如果单就成分来说，饴糖的主要成分是麦芽糖，但是就糖果类别上来说，饴糖和麦芽糖并不是同一种。我们常说的饴糖又叫糖稀，是有药用价值的。而麦芽糖可以在过年的时候用来做怀旧小吃。