干煸四季豆的做法
干煸四季豆的正确方法？
干煸四季豆老饭骨？
1、四季豆两边去蒂，除掉中间筋、清洗、撕成5厘 米长段儿，控干预留腌渍猪肉馅: 1勺米酒、2勺生抽酱油、少量盐、1勺子白胡椒粉
2、锅里加点油(油放多一点)，待油6、7成热时放入四季豆，榨至表层发皱盛出来预留
3、锅中留少量油放入葱姜、辣椒干用食油煸香放入腌好的肉馅翻炒至掉色添加炸好的四季豆加入盐、鸡精粉、辣椒面走红油爆一分钟起锅。
干煸四季豆家常做法火哥？
原材料
四季豆1斤，辣椒干，大蒜多一些
作法
流程1：四季豆清洗，去两边，把筋撕下，随后沥干水，一定要干，要不然炸四季豆时会有油溅出的，非常危险的。
流程2：锅里略微放多一些油，用走红炸四季豆，大约3，4min那样，炸至表皮微皱即捞起来盛起，滴除油份。并没有熟透的四季豆也会引起食物中毒事件，因此在炸的时候一定要把它炸透了。
流程3：把四季豆捞起来后，把锅中多余油，放到碗里，锅里留些油，油烧倒进辣椒干，大蒜，姜片进行爆香一下。事前辣椒干切段儿，大蒜拿刀拍一下。
流程4：倒进捞起来的四季豆，放少许生抽，放糖，盐，味精(味精不建议多吃些)，翻炒匀称就好啦~~。
干煸四季豆老饭骨？
【原材料】
主要材料：生猪肉100g、四季豆300g
调料：蒜头2瓣、干红辣椒2个
调味品：拌饭酱1炒勺、糖1茶勺
【提前准备】
将四季豆洗干净后择去两端筋，随后撕成5-6公分的段，蒜和小辣椒剁碎，肉剁碎肉馅；
【作法】
锅里放入适当油，烧开后放入四季豆；
2.文火爆锅至四季豆表皮出现了皱纹时，盛出来沥油；
3. 另入锅添加少量油，烧到7成热时，放入蒜泥、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用锅铲迅速将肉馅划散；
5.加入拌饭酱；将肉馅炒过后倒进以前煸完的四季豆翻炒两下；
6.再加入白砂糖，翻炒1min，待调味品和菜搅拌均匀后就可以。
干煸四季豆老饭骨？
干煸四季豆老饭骨
用材
四季豆 600克
肉馅 1碟
湿水豆豉 1碟
小米椒 1个
蒜头 4瓣
油 适当
盐 1克
生抽 10克
作法流程
1、四季豆除掉两边及边筋，清理干净，沥干水
2、撅成5、6公分的长段
3、炒菜锅中多放点油，待温度达6、7成热时把长豆角下锅，放少许盐同煸；
4、待长豆角的外皮皱了，色调也变成全透明状，捞起来；
5、蒜头敲碎剁末，小米椒切圈
6、炒菜锅中留底油，将肉馅下锅中爆锅掉色
7、添加湿水豆豉、大蒜末、小米辣同煸炒香
8、将长豆角下锅中倒进生抽翻拌匀，就可以出锅了