米酒蛋花汤的做法
做蛋花汤的正确方法？
做蛋花汤的正确方法？
食材
鸡蛋 1个，
醪糟 1小碗，
水淀粉 10克，
白糖 10克，
清水 1大碗，
枸杞 15粒。
鸡蛋汤的家常做法
1.生粉冷水稀释，生粉与水的比例为一对一
2.在锅里放一大碗水烧开
3.加入糯米和白糖煮沸
4.将水淀粉倒入画圈中勾芡，用勺子画圈，慢慢将汤均匀煮沸
5.放入枸杞，倒入搅拌均匀的蛋液。倒蛋液时，用勺子推汤，直到蛋液变成蛋花，然后熄火，放入碗中
做蛋花汤的正确方法？
用料：
鸡蛋，藕粉，冰糖，桂花，水。
做法：
将一大碗清水倒入锅中，加入一小碗酒，加入几粒冰糖，加热。
将鸡蛋敲入碗中，用筷子打散备用。
将少量水倒入莲藕粉碗中，搅拌均匀。(如果家里没有莲藕粉，可以用淀粉代替。
锅里的水烧开后，将藕粉倒入锅中，同时倒入藕粉，用勺子搅拌。
锅里的汤汁变浓后，倒入打散的蛋液，用勺子推几下，将蛋花推散。
最后加入半勺糖桂花，搅拌均匀，即可出锅。
做蛋花汤的正确方法？
食材明细
糯米、鸡蛋、甜酒曲、枸杞。
1.准备糯米(注意糯米).5KG,甜酒曲。糯米洗净，浸泡24小时。我通常在前一天晚上浸泡，第二天晚上浸泡。用手浸泡，把米饭碾碎。晚上拍照的光线不是很好。我希望你能看清楚。
2.将浸泡过的米饭放入蒸笼中，彻底蒸熟。里面的米饭不容易煮，所以即使表面的米饭已经煮熟了，也要看下面的米饭是否熟了。蒸大约半小时。
3.将蒸好的糯米冷却到30度左右。如果你没有耐心(偶尔……），你可以在冷开水下冲洗几次。我家有一个净水器，可以直接冲洗。注意将大米移入盆中，用一次性手套冲洗。如果你想用手，你必须把手洗干净，不要带油。盆也是。你不能碰油。
4.将甜酒曲均匀地撒在糯米上，拌匀。用擀面杖在盆中间戳一个洞。用保鲜膜密封盆，等糯米发酵。夏天，1-2天，冬天需要保暖。
5.2天后，当你打开保鲜膜时，你会闻到甜酒的味道！我还看到中间洞里有水，和米饭一样平。这时，你可以把米酒放在冰箱里，停止发酵，慢慢吃！
6.挖两勺米酒，锅里加水煮开，打鸡蛋(已经很甜了，不需要加糖。当然，如果你特别喜欢吃甜食，可以根据需要加糖)，出锅时撒上枸杞。如果你喜欢浓汤，你也可以变稠。