江西临川的特色
江西临川的特产是什么？
临川四大名菜？
特产编辑
临川贡酒
其味清香纯正，喝多不上头，因宋朝宰相王安石曾用此酒进献皇上而得其名。临川贡酒有小瓶装、精装和普通装等多种规格，每市斤价格从5元——200元不等，游客可根据不同需要选购。
临川米粉
特点是煮后透明，久煮不糊有韧性，适合煮、炒等制作。规格有袋装、箱装，每公斤价格4元左右。
临川西瓜
临川是全国西瓜之乡，盛产临川西瓜，其特点一是个大皮厚可长久保存，通常情况下可保存到12份食用；二是黑籽黄瓤，结沙爽口，老少皆宜；三是消署解渴利尿，有治病作用，宋诗“冷比霜雪甜比蜜，一片加口沉疴痊”是对临川西瓜的真实写照。除临川西瓜外，还引种无籽西瓜和各种礼品瓜，每年产瓜数量在2亿公斤左右，每公斤价格为0.4-0.6元左右。
临川葛粉
临川是葛粉生产基地，生产的葛粉含有异酮类化合物及人体必需的钙、磷、钾等多种微量氨基酸，具有解毒生津，止渴，降低血压、血脂，治疗冠心病等作用。临川生产的葛粉曾被评为江西省乡镇企业名优特新产品展销会金奖。
临川菜梗
临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。
临川四大名菜？
临川菜梗，乐安霉鱼，红妹子霉豆腐，崇仁麻鸡中的五香麻鸡
临川菜梗是江西临川的传统民间特产，临川菜梗在出外求学的临川才子们心中的地位绝不会亚于“才子”本身的称谓，许多在外求学的才子们经常把临川菜梗当零食吃的。
乐安霉鱼又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土风味食品。
红妹子霉豆腐2001年荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖、2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。
崇仁麻鸡中的五香麻鸡本品先后荣获江西省科技新成果、新产品交易会金奖，北京国际发明展览会最佳产品奖。