腐乳空心菜用什么腐乳
广合腐乳是怎么做的？
广合腐乳是怎么做的？
广合腐乳-腐乳空心菜的做法步骤
步骤 1
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空心菜洗净、切段
步骤 2
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使用红菜椒做配菜，洗净、切丝
步骤 3
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准备调味料：盐、鸡精、蒜片（一瓣切片）、白腐乳、腐乳汁、麻油 这里推荐广合腐乳，味道咸鲜微辣，经过108道工序制作，百年非遗传承
步骤 4
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制作腐乳调味汁：将广合腐乳、腐乳汁、麻油混合，用勺子压碎调匀成浓稠的腐乳调味汁
步骤 5
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锅内倒入少许油（提倡少油），倒入空心菜，再加入盐和鸡精提味，煸炒约2分钟至断生后，盛出来放一边备用 注：腐乳调味汁本身就是咸的，口味偏淡的人此处可以不加盐
腐乳煮空心菜的方法？
这道菜，广东人叫腐乳通菜，做法非常简单:通菜(最好是粗茎叶得那个品种)一大把，不辣的那种豆腐乳适量，打算3瓣切片。
1.通菜洗干净，切去1寸尾部，用手掐成2寸长的小节。
2.豆腐乳加点汁用勺子压成泥。
3.热锅凉油，油烧热，加入大蒜片，爆香，加入通菜，翻炒变软，加入腐乳3块，再加点腐乳汁，继续翻炒，腐乳全部融化，即可出锅。
(不用加盐，豆腐乳一般都很咸了，如果口味较重，可以加一点点盐。)
这是一款非常好吃的炒青菜，夏天我也经常炒。
腐乳煮空心菜的方法？
首先我不是很理解煮！也许是南北方的差异吧？我们是要爆炒的而且要很迅速，从起火到出勺前后不会超过一分钟。不然会不脆而且颜色也会不好！下面说一下做法↓↓↓
☆腐乳空心菜☆
用料：南腐乳汁20克、清水10克、空心菜300克、色拉油50克。做法：腐乳汁加清水稀释。起火，用旺火把勺烧热，加入色拉油等4秒钟后。下空心菜迅速翻炒，动作一定要快！30秒后，加入事先稀释好的腐乳汁，翻炒均匀后即可出锅。
做法和用料很简单，就是靠火候的掌握。就这样吧，希望可以帮到你