重庆鲜面条面坊买卖
重庆鲜面店的面条问题？
加工鲜面条的利润有多少？
我可以负责的告诉你，我是做这行的，里面没有任何东西．我们重庆面条店只加水，白不是加了什么，因为我们都是用的好面粉，手工制作．我们重庆面条没哪么下贱用工业碱,食品碱 又才花多少钱，硼砂会致癌但是这种剧毒谁加？加了有什么好处？我们重庆面条是靠手工和质量,所以请放心食用．
加工鲜面条的利润有多少？
鲜面条这个行业大部分都是四川云阳人在做，看看全国各地农贸市场里的鲜面店就知道了，几乎90\%都是四川人开的店，门头就叫重庆鲜面条。楼主想做这个的话最好还是先找了解这个行业的人带带，或者打听打听行业情况，一般四川人很少会带外地人的，除非你要买他们的店……
至于面条水分，不同的面条水分也不同。一斤面粉水分多一二两做出来的面条也不同～至于具体水分，应该没人会透露这么详细的吧……相对来说饺子皮，馄饨皮水分比较大，利润也大，但是会有下脚料，怎么处理这些下脚料也是一门学问，往往就要靠经验了。所谓经验就是打面时的手感了，做的时间长了根本不需要称水重，靠手感就可以做出几乎一样的面条了。
至于开厂子或者公司，说实话，我也想过。但是几年经验下来我觉得可行是可行，但条件限制太多，最大的条件就是资金和客户量……具体的就不表了，等楼主干上一年半载有经验了自然就明白了。
加工鲜面条的利润有多少？
我是开饭店的，还是有些经验的，里面最主要的点是：是否有大客户，比如学校食堂，工厂，大的连锁店，卖给个人量太小，而且现在的后浪都不做饭。成本这个问题，不用考虑，因为也有很多人做面条，不是我们垄断这块区域，别家都2块，咱来3块，你觉得生意能做下去吗
重庆鲜面条商业版配方？
加工鲜面条的配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐1-2斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。 工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了。