怎样烧臭桂鱼好吃
臭桂鱼怎么烧好吃？
臭桂鱼怎么烧好吃？
香辣臭鳜鱼
主料
安徽臭桂鱼250g 1袋麻辣香锅调料
青红美人椒100g
麻辣臭桂鱼的做法
1. 1.臭桂鱼可以从超市买到，我用的是一袋两条。先用水清洗臭桂鱼，控干水备用。
2. 2.将青红美人椒顶刀切成小段。
3. 3.将锅加热，放入油中，将桂鱼煎成两面金黄，出锅。
4. 4.将底油放入锅中，放入蒜片和姜片翻炒，加入青椒和红椒，稍微翻炒，加入麻辣锅调味料，加入炒桂鱼，将热水放入鱼的三分之二，加入鸡粉、糖和料酒，品尝汤的味道不要太咸。炖5分钟，翻面继续炖5分钟，把桂鱼放在盘子里，用大火收集汤汁，倒在鱼上。
王刚红烧臭桂鱼的做法？
王刚炖臭桂鱼的做法
材料
主料：臭桂鱼1条
配料：200克五花肉，适量香菇
调味品:盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉、花生油、糖、胡椒粉
做法
1.桂鱼处理干净，换刀，加盐、料酒、花椒腌制5~6天，放风口处晾干。
2.葱姜炒香，炒香五花肉，加入桂鱼炒熟，加入香菇，加汤调味。
3.慢火烧入味。
4.用湿淀粉勾芡，加入香油即可。
王刚红烧臭桂鱼的做法？
用料：
臭桂鱼 1条，大蒜瓣 半个，生姜 1块，干辣椒 2个，食用油 适量，郫县豆瓣酱 1~2勺，料酒 1勺，生抽，老抽 各1勺，白糖 酌量，香葱 2～3根
做法步骤：
步骤 1
将臭桂鱼浸泡一会儿，清洗干净，沥干水分，放在盘子里备用。(清洗时注意鱼背上的刺和牙齿，不要刺伤手)
步骤 2
蒜瓣和生姜切碎(小丁状)，干辣椒切碎。
步骤 3
将香葱切成葱花备用。
步骤 4
锅里加热油，将排干的桂鱼两面切成几个洞，放入锅中煎至两面金黄，然后锅中备用。(可以切两三片姜片放入锅中)
步骤 5
将食用油倒入锅中，将姜蒜瓣和干辣椒炒香。
步骤 6
加入郫县豆瓣酱炒熟。
步骤 7
将炒好的臭桂鱼放入锅中。
步骤 8
加水，不超过鱼的一半(根据鱼的大小，加水，加水太多不容易收汁)
步骤 9
加入料酒去味，老抽着色。
步骤 10
加入生酱，白糖调味，大火煮开，转中小火炖15~20分钟。
步骤 11
大火收汁，放入事先准备好的葱花，关火，装盘。