炒西芹的做法大全
清炒西芹做法？
清炒西芹做法？
清炒西芹做法:主料:西芹5瓣条
辅料:胡萝卜半根，虾皮10克克，生姜适10克左右，黑胡椒碎适量盐4克食用油适量
— 烹饪步骤 —
西芹，洗净，斜切（这样筋不会影响吃） 2.胡萝卜少量切片 ，生姜切片
3.起锅，放水，烧开 放入切好的西芹，约1分钟左右（断生，这样芹菜不会有生的味道） 捞出控水沥干
4.另起锅，锅烧热，倒入食物油 ，放入生姜片、虾皮翻炒片刻 ，将西芹、胡萝卜片倒入锅内翻炒均匀，再放入适量黑胡椒碎和盐 ，翻炒均匀，出锅即可，放虾皮是为了提鲜
清炒西芹做法？
主料：芹菜500克
调料：花生油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克
清炒西芹的做法
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用
3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘
清炒西芹做法？
主料
西芹适量
醋适量
姜适量
辅料
油适量
盐适量
太太乐蔬之鲜适量
清炒西芹的做法步骤
1.西芹洗净备用。
2.西芹改刀装盘。
3.葱姜改刀备用。
4.锅中入油烧热倒入葱姜炒出香味。
5.加入西芹翻炒。
6.大火快炒，出锅加盐和太太乐蔬之鲜调味即可。
7.家常菜品，请您品鉴。
西芹可以炒什么？
西芹和什么炒好吃
1.西芹炒百合
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。将百合清洗干净分成小片将西芹清洗干净切成小段在锅中倒入适量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等坚果，炸至酥脆即可捞起放入盘中将西芹、百合放入锅中用大火翻炒约2分钟左右放入适量的盐、八角、桂皮，放入盘中后撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜肴过于油腻。
2.西芹炒胡萝卜
胡萝卜和西芹也是超级搭档，虽然都是素食却滋味十足。将西芹和胡萝卜清洗干净、切成小丁将锅中倒入适量的食用油，翻炒胡萝卜直至变黄变透明将西芹倒入锅中翻炒，加入盐、耗油等调味品加入小碗清水，盖上锅盖焖至水快干时即可出锅由于西芹出水较少，翻炒时一定要注意控制锅内剩余水量，以免干锅。
3.西芹炒香菇
芹菜和香菇都是有独特香味的蔬菜，搭配起来翻炒既营养又美味。将西芹清洗干净斜切成段将干香菇用冷水泡发切成小段在锅中放入适量的食用油，同时放入西芹和香菇翻炒2分钟，加入盐、鸡精、香油等调味聘后即可起锅。这道菜基本没有难度，但需要注意西芹和香菇要尽量切得大小薄厚一致，这样用大火翻炒之后口感会更好。
4.西芹搭配木耳虾仁
将鲜虾洗净去壳、控干水分后用料酒腌制用水泡发木耳并撕成小块将西芹洗净切成小块在锅中放入适量食用油，依次放入虾仁、木耳、西芹翻炒出锅前加入酱油、盐等调味品。
你们已经知道西芹和什么炒好吃了吗？其实在挑选西芹的时候也有些注意要点：留意西芹的叶茎是否完好，纵筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉类简直就是人间美味，足以抚慰冬日饥饿的肚皮。而且西芹含有丰富的胡萝卜素和维生素C，多吃西芹有助于增加人体的营养物质摄入，赶紧安排一道清香美味的炒西芹吧!