鳜鱼做怎么好吃
桂鱼怎么吃？
桂鱼怎么吃？
主料，鳜鱼750克
生姜3片，辅料， 番茄两个， 番茄酱适量 ，清水适量 ，盐适量
第一步:在番茄顶部打十字刀，去皮，切成小块
第二步:将一把斜井字花刀放在鳜鱼两侧，将油倒入锅中，将鳜鱼煎至两面金黄备用
第三步:将油倒入锅中，加入姜丝，炒香，加入番茄片炒汁，加入番茄酱炒香
第四步，放入炸桂鱼，加水，煮开，加入适量盐，转中小火慢慢炖
烹饪技巧
效果慢慢炖煮入味，这样鱼的鲜味就会被煮出来，西红柿的酸甜味被煮到鱼里
桂鱼怎么吃？
双色鸳鸯桂鱼
将鳜鱼切碎洗净，切成两片花刀，用盐、味精、料酒、葱、姜腌制一刻钟；将蛋清打成雪状韩国酱，加入水淀粉和干面粉，搅拌均匀；用番茄酱、糖、鸡汤和牛奶混合 果汁；将两片三文鱼片用干面粉卷起来，然后将高丽糊卷起来，用温油炒熟，然后放入鱼盘中；将两种混合汁倒在每一块鱼片上，用芫荽镶边。
桂鱼怎么吃？
桂鱼就是桂鱼。
桂鱼起肉去骨，鱼肉沿路切成菱形。
鱼肉上抹少量盐，放入淀粉中上粉。
锅里放足量的油，加热后，加入鱼肉炒至金黄色。
重新开锅，将白醋、糖、番茄沙司放入锅中。
将淀粉加水制成酱汁，倒入锅中充分搅拌均匀，制成浓汁，将汁液倒在鱼身上。
把松子撒在鱼身上。
正确的桂鱼做法？
食材明细
桂鱼1，香菇10克，玉兰片25克，豌豆苗25克，鸡油50克，味精5克，料酒15克，白砂糖5克，大葱25克，生姜25克，八角2克，盐8克
正确的桂鱼做法
1.新鲜新鲜鳜鱼的鳞和鳃，剖腹去除内脏，洗净，用水浸泡，取出，放入冷水中，轻轻刮去黑鳞，洗净放在盘子里，用精盐均匀擦拭，腌制一会儿
2.用水冲洗腌制鱼用水冲洗一次，在鱼体两侧切十字刀花，放入沸水锅中彻底煮沸
3.、将鱼放入盘中，放入香菇、玉兰片、葱、姜片、八角、料酒、盐、糖、白汤，倒入鸡油，放入锅中蒸熟
4.取出鱼中的调料，将原汤沥在勺子里，上火烧开
5.加入味精，倒在鱼上，上面点缀豆芽或菜心