萝卜有哪些营养价值
萝卜有营养吗？
萝卜有营养吗？
萝卜有营养，萝卜富含多种维生素和微量元素，有较多的保健功效，有助消化、保护肠道，促进肠道蠕动，促进排便，骨骼健康，增强免疫力，防癌抑癌等作用。对于脾胃虚弱的人最好不要生吃，容易导致腹胀腹泻。煮熟吃的萝卜软烂，易咀嚼易消化，适合大部分人食用。
萝卜的营养对我们的身体有什么帮助？
这些食物赛人参
南方医科大学中西医结合医院营养科主任 张广焕
人参是深受人们喜爱的补品之一，但价格高，让人望而却步。其实，不少食物营养价值高，堪称食物界的“人参”。
萝卜，小人参萝卜是百姓口中的“小人参”。李时珍称赞其“可生可熟，可菹（读音[zū]）可酱，可豉可醋，可饭”。萝卜对消化不良、泌尿系结石、肾病水肿、咽喉炎等病症有缓解作用。萝卜全身都是宝：萝卜叶可以缓解积食、痰多；萝卜籽能抗真菌；萝卜皮能治疗便血，缓解头疼；隔年老萝卜利水消肿，可治疗痢疾。
萝卜的吃法有很多，比如萝卜海带炖排骨、萝卜炖牛腩、凉拌萝卜片，都是不错的美食。眼下雾霾严重，不妨用大白萝卜加水煮熟，加冰糖或蜂蜜适量，趁热喝，能够缓解呼吸道不适。（文章来源：生命时报）
萝卜的营养对我们的身体有什么帮助？
谢谢邀请，萝卜的确是很多人热议的一种食材。经常听到说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“冬令萝卜小人参”，这些谚语都说明冬天是吃萝卜的好时节。一到冬天萝卜就被老百姓放进菜篮子，成了餐桌上不可缺少的食疗佳品。
萝卜，又名莱菔，菜头（多见于方言）。萝卜含水分91.7\%，含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，另外还含有木质素、胆碱、淀粉酶、芥子油、氧化酶素、甘酶等有益成分。经常食用能够防癌抗癌，还能降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。所含有的芥子油和粗纤维，可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排出。萝卜中不含草酸，有利于钙质的吸收。中医认为：萝卜味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。
萝卜适用于烧、拌、做汤，生吃要以辣味少的为好，还可以做药膳，或者煎汤、捣汁饮，或者外敷患处。萝卜皮含钙丰富，建议在食用的时候不要削皮。民间相传萝卜解中药，最好与服中药间隔2小时以上。
萝卜种类较多，成分也有差异。胡萝卜素、核黄素含量以白萝卜为多，尼克酸含量以红萝卜为多，磷及维生素C含量以“心里美”萝卜为多。
萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质、脾胃虚寒的人不宜多吃，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、的患者要少吃，尤其是生吃。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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