海米油菜的家常做法
油菜炒海米干的做法？
油菜炒海米干的做法？
1、食材明细：油菜600克、海米40克、植物油60毫升、味精1茶匙、精盐1茶匙、水淀粉适、葱姜末适量。
2、油菜600克，葱姜切末适量。
3、摘菜时将油菜的菜帮大小分开。
4、先冲洗大的油菜帮。
5、再冲洗小的油菜帮。
6、将大油菜帮和小油菜帮分别浸泡在淡盐水里30分钟。
7、捞出控净水分。
8、锅坐火，加入植物油烧热，葱姜末把锅爆香。
9、加入大的油菜帮翻炒。
10、见油菜帮有些透明时，倒入发好的海米。
11、盖上锅盖大火烧上1分钟，收进汤汁。
12、放入小帮的油菜翻炒。
13、加入精盐、味精翻炒均匀。
14、用水淀粉勾薄芡。
15、翻炒均匀关火。
油菜炒海米干的做法？
1.油菜洗净。2.海米用温水冲洗一下，不要浸泡，泡软了就不好吃了。3.锅里油热，加入辣椒炒香。4.葱香出来后倒入油菜，小火炒塌，随后倒入生抽。5.盖上锅盖焖一会。6.改大火收汁，再放入鸡精和盐就可以出锅啦。
老饭骨海米油菜的做法？
食材
海米（50g）
油菜（500g）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
油（适量）
耗油（适量）
生抽（适量）
食盐（适量）
1.海米用温水泡几分钟
2.油菜焯水备用
3.葱姜蒜改刀
4.锅里放油烧热，炒香葱姜末，放入油菜煸炒，加盐、生抽和蚝油调味，然后装盘。
5.锅里放油，煸炒葱末和海米。
6.加少许水，加蚝油调味，加水淀粉把汁收浓。
7.把海米浇在油菜上，再撒些蒜末就可以了。
海米油菜王刚？
主料：油菜1小把、海米35克
配料：葱5克、姜5克
调料：玉米油30克、料酒1小勺、泡海米水4小勺、盐2克、味精或鸡粉2克（可选）
制作过程
1、海米35克，不用清洗，提前1小时用约100克温水直接浸泡通透了，时间来不及则要用热水才行，要不泡不开。切记：浸泡好海米之后，把海米捞出来，晾干水分，泡海米的汤汁一定沉淀后留用上层清澈的部分。
2、选用油菜一小把，差不多350-400克左右，正好能炒一道菜。把油菜掰成单叶后清洗干净。从油菜叶、梗相交处切断，油菜梗斜刀片成中片，油菜叶粗切1-2刀，要分开存放。葱姜各5克，切成细葱花、指甲大小的薄姜片。
3、空锅起灶，倒入玉米油30克，油温别太高，约四成热，下入海米，小火炒出香味。下入葱姜，再次小火炝锅增香。烹入料酒1小勺，去除一下海米的腥味，先下入油菜梗，炒至变绿后再下入油菜叶。立即调味，烹入泡海米水4小勺，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可选），开大火，快速翻炒30秒，立即停火。这道海米炒油菜就完成了，切记一定要烹入适量泡海米的水，做海米油菜，重要1步常有人忘记，把鲜味全倒掉，难怪菜不鲜香。