酱茄子的家常做法窍门
酱茄条的正确方法？
酱茄条的正确方法？
做法一
主料：茄子400克
调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法
制作方法：
1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。
2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可
酱茄条的正确方法？
原料：茄子、大蒜、黄豆酱、盐、酱油、玉米油。
做法步骤：
第1步、茄子清洗干净，茄条。
第2步、大蒜切片。
第3步、大火，锅内放入2匙玉米油，约10秒后，放入蒜片快速翻炒几下，放入茄条翻炒。
第4步、放入酱油翻炒几下，放入黄豆酱翻炒。
第5步、大约1分钟，茄条炒软，放入一点点盐，翻炒均匀。
第6步、关火装盘。
美味的酱茄条完成开吃。
酱茄条的正确方法？
茄子去皮切条，放入盆中，加盐抓匀，腌两小时，猪肉、大蒜切末，切葱花、姜片，茄子挤去水分，锅中放油，放肉末炒香，加葱花、蒜末、姜片炒香，放黄豆酱、蚝油、生抽、花椒面、清水，放茄子炖熟，加水淀粉勾芡，加蒜末炒匀，加入葱花、香菜即可。
好吃的酱茄条完成开吃。
酱香茄子正宗做法？
酱香茄子正宗做法？茄子350克洗净切滚刀块待用。蒜泥15克左右待用。锅中放100克油，放蒜泥炒香，倒入茄块进行煸炒。炒到茄块出水，放黄豆酱两小勺子大约五十克。 蚝油20克煸炒上色。放水100克盖锅盖焖烧一分钟。放味精葱花淋上明油出锅即可。
酱香茄子正宗做法？
酱香茄子正宗做法
用料
青椒 一个
瘦长紫色茄子 两根
蚝油 适量
清水 少许
白砂糖 少许
盐 适量
酱油 少许
花生油 少许
五花肉 150克
做法步骤
1、准备好以上材料。
2、五花肉切片，青椒去头尾切块，茄子去头尾，用手掰成一块块，蒜头去皮切蒜蓉，蚝油，盐，酱油，白砂糖加入适量的清水搅拌成酱汁备着。
3、锅里倒入少许花生油，油热放入五花肉煸出油，直到变色。
4、倒入茄子一直翻炒倒软。
5、加入青椒块。
6、倒入调好的酱汁一直翻炒均匀，即可出锅。