越南春卷的做法
越南春卷如何做？
越南春卷怎么在家自做？
食物清单：西生菜一颗、青瓜一条、红萝卜一根、越南春卷皮一盒、大龙虾适当、细粉丝一把
越南春卷的处理方式流程
1
先提前准备原料吧！将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，记牢把青瓜的中间籽儿的那一部分除掉，要不然在卷的时候就会出很多水。我买的是生虾，自身煮开，随后去头削皮，开背去黑条，尽管有点不便，但这样做得到的鲜虾更为美味可口哟。
2
把西生菜的叶片一片片的剥下来，除掉根处坚固的一部分。
3
这是我买的春卷皮。很薄的，有好多呢，能用几回。
4
在一个大一点儿的水槽里放进温开水，水的温度以不发烫最合适。将干的米纸皮放进水槽中，不断地旋转，几秒，直至觉得米纸皮逐渐变松就可以了。留意不可以很久，要不然皮面也会变得过软不能用了。
5
把米纸皮铺在生食用案板上，最先铺平西生菜，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，事先煮好的粉丝和鲜虾先后码好。把米纸皮的两边折起来，轻轻地翻卷米纸皮，包成一个小挎包。
6
把包裹好的春卷拿刀斜着一分为二，摆盘，沾到鱼露，就能享受美味了。
越南春卷家常做法？
越南春卷家常做法？
1.提前准备好食材，该切成丝切丝，该切条切条。
2.将米糊泡软后入式开水中煮数分钟，煮熟后捞起来沥干水份预留。
3.把越南米纸浸在开水使得其变松，30秒上下，如下图所示的模样。
4.把春卷皮盖在木工板上，包馅放到正中间，不要放过多喽，随后前后左右包裹卷起来就可以。
5.沾料：小米辣、蒜泥、大葱、盐、鱼露混和拌均就完成。
越南春卷怎么在家自做？
壹周君在两年前就来过越南的芽庄，蓝天白云草地白沙滩，绵软温和、悠然自得，交易不太高，冬季去确实是超舒服呀！
不动声色的漂亮和质朴无华的蔬菜水果，海边大块朵颐海鲜的情景……也就只能留到记忆里，还行，幸亏是，壹周君把各种越南酱汁背回家了。
烦扰对米糊和越南春卷的深切想念，壹周君某日灵光一现，想念比不上DIY，因此某宝淘试卷皮，靠聪慧和创意，精致的越南春卷早已把一个五谷不分的老大姐扶上创意料理大厨师位置。
越南春卷曾经被赫赫有名的国外CNN此次评比出美食榜单排在全球范围内前五十的美食之中，并且排位赛比西班牙帕尔玛火腿、墨西哥鸡肉卷等排位赛都高一些。壹周君就其主要因素——颜值爆表，透明色卷皮让活色天香的包馅都给出灿烂的花朵，而且还不如何长胖，无需怀里内疚地面对特色美食，简直就是上天的恩赐嘛！
这类卷皮要用大米打浆制作而成的米皮，第一次见到情况下，壹周君想象吃塑料板的感觉了，实际上通道后能够感受到，由檽米制作而成的米皮，薄如纸，透如薄纱，有非常好的韧性和可塑性。
非常值得重视的是，这一春卷一定要“蘸酱”吃，本地是蘸着鱼露，可是我更偏爱越南的甜辣酱，针对爱吃辣的壹周君而言，他的甜辣酱仅有甜并更辣，蘸酱后通道竟有一种甘冽。
自然你需要蘸老干妈也是种艺术创意，我不拦你，首先来让壹周君教你如何秀一下擅长本事。
第一步：先把红萝卜，青瓜和小葱清洗干净切割成丝预留；
第二步：春卷皮在温开水里泡几秒，手去摸着软了取下；
第三步：放到案板上，先摆一层胡萝卜丝，再放置上黄瓜丝与大葱丝，随后翻卷春卷皮裹住蔬菜水果，两边向正中间折起来收边向下置放一会；
第四步：等等都卷好啦再拿刀对半割开（或者是不割开）沾酱吃就可以！