巧克力冰淇淋做法
巧克力冰淇淋怎么做？
巧克力冰淇淋怎么做？
食材淡奶油200克蛋黄2个牛奶200克细砂糖50克黑巧克力50克方法/步骤1准备所需材料。请点击输入图片描述2将蛋黄倒入牛奶中。请点击输入图片描述3再加入细砂糖。请点击输入图片描述4拌匀后，坐炉子上小火加热。请点击输入图片描述5边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。请点击输入图片描述6再加入巧克力。请点击输入图片描述搅拌至巧克力完全溶化。请点击输入图片描述然后坐凉水降温。请点击输入图片描述淡奶油打发至流动性。请点击输入图片描述将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。请点击输入图片描述然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。请点击输入图片描述把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。请点击输入图片描述倒入冰淇淋糊。请点击输入图片描述然后启动面包机的冰淇淋功能，搅拌20分钟。请点击输入图片描述20分钟后，冰淇淋变得浓稠，再装入保鲜盒里，放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。请点击输入图片描述成品请点击输入图片描述请点击输入图片描述END注意事项冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上才可以使用，冷冻一次冰淇淋桶只能做一次的冰淇淋，不可贪心哦。
巧尅力冰淇淋怎么是怎么弄的啊？
自制巧克力冰激凌1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
gracies薄荷巧克力冰淇淋做法？
gracies薄荷巧克力冰淇淋做法
材料
薄荷茶包 3个,全脂牛奶 1杯,玉米粉 2小匙,奶油乳酪 20g,鲜奶油 5/8杯,砂糖 1/4杯,玉米糖浆 1大匙,白薄荷香甜酒 1大匙(可省略),黑、白巧克力 各30克，切碎,冰块 适量,盐巴 适
做法
1、在小碗中将玉米粉和1大匙的牛奶混合均匀备用。在另一碗中将奶油乳酪搅拌成膏状。
2、在锅中倒入鲜奶油、砂糖、玉米糖浆和剩余的牛奶，以中火加热至沸腾后继续沸腾约4分钟，锅子离火加入步骤1的玉米粉，重新放回瓦斯炉上沸腾1分钟。关火后将步骤1的奶油乳酪加入拌匀，放入薄荷茶包，将冰淇淋液放凉后冷藏至少一个晚上。
3、冷藏一晚后，将茶包自冰淇淋液中取出，稍微按压茶包以挤出较多的冰淇淋液。将冰淇淋液倒入搅拌盆中，再取一个大型的锅子(可放入搅拌盆的尺寸)放满冰块，加入大量的盐巴后将搅拌盆放入大锅中，注意冰块的高度需高于冰淇淋液的高度。
4、以电动搅拌器搅拌10分钟(或人工搅拌15分钟)，将搅拌盆连同冰块与大锅子一起放入冷冻库，约45分钟
5、冷冻45分钟后，冰淇淋液表面应已凝结像布丁的触感，将白薄荷香甜酒加入冰淇淋中，再将冰淇淋液隔着冰块以电动搅拌器搅拌10分钟，完成时冰淇淋液质感应如同半融化的冰淇淋。混入巧克力碎片并稍微搅拌均匀。
6、将冰淇淋倒入可冷冻的保鲜盒中，取适当大小的烘焙纸或保鲜膜紧密盖于冰淇淋上(需接触冰淇淋表面)，盖上盖子冷冻至少4小时。食用前将冰淇淋自冷冻库取出并在室温下软化约5分钟。