煮年糕的做法大全
煮年糕的处理方式？
怎么煮年糕片美味？
稻米 300克
玉米粉 100克
洋葱丝 适量
胡萝卜丝 适量
油 适量
水 适量
生抽酱油 适量
甜辣酱 适量
葱段 适量
方式/流程
1
打算300克稻米用冷水泡浸一夜。
2
用果汁机把稻米榨成米浆，放入锅中，开中火边混合边熬煮。
3
等到米浆放在铲刀上不可能掉。
4
在案板上倒进100克玉米粉。
把米浆放到上边，不断搓揉捏结团。
把米浆团拿手揉成一条条条形的模样。
在锅里放进适量油，添加洋葱丝与胡萝卜丝，翻炒匀称。
炒出香味后，放进适量的味极鲜和甜辣酱，翻炒匀称。
添加100mL沸水，翻炒匀称。
将年糕放进，盖上盖子，用中火炒糖色。
直到锅中料汁变成粘稠状就可以出锅了。
起锅后，上洒葱段。
年糕就完成了。
煮年糕的处理方式？
1
年糕切成片，清洗预留
2
猪瘦肉切割成丝，切一点五花肉。
3
大蒜子、姜片、干椒切细预留。
4
锅中放油烧热。
5
添加五花肉炸出芝麻油。
6
添加猪瘦肉翻炒熟。
7
添加大蒜子、姜片、干椒丁炒出香味。
8
添加适量的水烧开了。
9
水烧开后添加年糕。
10
年糕一入锅一会儿就煮软了，添加适量的盐。
11
添加生抽色调。
12
添加适量的鸡精调料就可以出锅摆盘了。
13
年糕不可以都太久了，只需煮软了就可以。好吃的早餐就完成了。
END
怎么煮年糕片美味？
如果喜欢吃清淡的，强烈推荐煮着吃。江浙沪也就是大家家乡的年糕是长条状的，截面是椭圆型。煮年糕流程：
1、挖个两把年糕片出去，泡在水里一天一夜，随后捞起来控干。
2、锅中油烧以后，放年糕片炒，年糕稍软起烟之后，放蔬菜或咸菜炒。别忘了加调味品。
3、炒，拿筷子戳年糕彻底软了以后，加水未过年糕和菜，盖上盖子煮，煮烧开之后，就可以吃完。感觉淡了放盐。