虎皮尖椒的正确做法
虎皮尖椒如何做？
虎皮尖椒如何做？
我做虎皮尖椒简易。
一、直接把尖椒拿手抓出根和瓤，洗干净后拿刀拍扁预留。做一个碗汁，放一点生抽酱油、耗油、芝麻油，拍一点儿蒜切割成蒜碎装进去，能放一点点米酒，中和一下碗里的调味品。
二、炒锅上火烤热不加点油，把尖椒装进去，调整尺寸火，烙到尖椒一面有纹路了再烙另一面。双面已经有了把碗汁倒入，开走红炒匀就能熄火摆盘。
这个菜佐餐下酒菜都可，追上特辣的尖椒吃起特舒服，感兴趣的条友值得一试。
虎皮尖椒如何做？
非常高兴来回答这个问题，虎皮尖椒如何做？最先提前准备二斤条辣椒尖400克，蒜头少量，山西陈醋，白砂糖，生抽，米酒，味精，盐，备好这几点调味品，下面就是制作步骤
1、将小尖椒清洗，除掉辣椒钉耙就能，蒜头五克，切割成蒜末预留
2、然后把炒菜锅清理干净，开枪，将锅烧热，无需放一滴油，菜锅热以后放进大家备齐这个小青尖，走红爆锅至外皮发生焦坡装后，关文火再次煸至小青椒所有发生焦皮状
3、所有成焦皮装以后，可放进少量食用油，再放入蒜末，翻炒至蒜末出香味后，放入15克的陈醋，15克的生抽酱油，再倒入少量耗油，白砂糖15克，味精2克，食用盐少量，走红翻炒匀称后，再淋入一点芝麻油就可以摆盘成菜，
常见问题，采用小青椒时，色调要鲜新鲜嫩的，尺寸均匀，爆锅时尺寸火自身掌握，辣椒一定要煸熟
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虎皮尖椒如何做？
虎皮尖椒如何做？
虎皮尖椒，针对爱吃辣的朋友来说便是两字舒服，针对不爱吃辣的人来讲就是要人命，哈哈哈哈哈。虎皮尖椒它集辣、酸、香、健脾开胃，下饭菜于一体的家常小炒。
但是现在不爱吃辣的朋友也可以吃虎皮尖椒啦。辣椒通过改进不辣的都有啦！
可是辣椒的辣与不辣，购买方法我没有把握，辣椒种类过多。我一般选择全是问商家辣不辣，我们这边的辣椒分三个级别，辣，不辣，超辣，价格不一样。吃辣椒腹胀的我来说辣与不辣我胃肠便是定义。
我来说说我是怎么做虎皮尖椒的
——【虎皮尖椒做法】——
虎皮尖椒，大厨师们为了图省事，作法基本上是把辣椒煎炸，吃着油腻感，肉质地结实。我再来一个生活中版全过程翻炒的。
《备料》辣椒500g，蒜头4瓣切碎
《调料》生抽，醋，盐，油，水豆豉一勺
——————逐渐制做——————
辣椒清洗切5cm的段，蒜头切碎
锅清理干净，2分热，把辣椒加上，开中火
渐渐地一边翻一边轻按，辣椒炒焉，基本上辣椒水份也做了
铲出摆盘备用
锅热给油，温度七成热
添加蒜末，添加辣椒，添加水豆豉翻炒十秒，添加生抽少许盐翻炒30秒，添加醋翻炒30秒就可以出锅了
注:能放少些糖，味儿更强
总结:辣椒炒成水份表面略皱吧之后再加油加调味品翻炒，辣椒会出现些许的韧性，并不像炸的吃着觉得肉质地结实一包水。青菜萝卜，各有所好，也许有人就爱吃肉质结实点。适合自己的家人的菜就是很好的味儿
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