大脸鸡排做法的步骤
小朋友们的心头好，大圆脸鸡排如何做？
小朋友们的心头好，大圆脸鸡排如何做？
什么孩子最喜欢！做为一个成年人我都爱吃行吧！那怎么在家也能作出品牌店的香味呢，实际上非常简单
鸡肉是很好的蛋白质来源 不仅低脂肪高蛋白 还含有大量含铁 ，对幼儿的成长发育非常有帮助 都是瘦身群体的最佳选择特色美食 。可以吃外边售卖的鸡排又怕带有香料添加物 对小孩身体弱 ，今天我就跟大家分享一个简单的家用版中国台湾大鸡排作法。
主要材料:鸡胸肉一个500克
辅材:超市买的炸鸡粉500克
也可以自做 低筋面粉和玉米粉2比1混和
调味品:五香粉15克（喜爱奥尔良口味也可以换为新奥尔良淹鸡料 商场有卖）
白胡椒 10克
蒜泥 10克
白砂糖 5 克
花雕酒 10克
盐 5 克
味精 5 克
鸡胸肉从中间片改成1cm粗厚大薄片，将上面的调料所有加进鸡胸肉中，拿手充足抓允夯实 封保鲜袋入冷藏室12个小时以上。谨记时长一定要长 那样炸好的鸡肉才可以筋道弹牙，有些方式说冷藏2个小时5钟头实际上也不行，所以只有时长充足长才可以更改鸡肉的分子排列，炸成连锁加盟店一样美味可口的鸡排。
炸鸡粉取三分之一调为面桨，将冷藏室的鸡排片取下放入面桨，使鸡排充足挂到面桨 随后立即将挂到桨的鸡排放入剩下来的 干炸鸡粉中 充足裹满干炸鸡粉夯实。抖落多余炸鸡粉 快速放入面桨中捞起来 放进做的炸鸡粉中做第二次裹粉 抖落多余炸鸡粉 。
出锅放入食用油（若是有起酥油就更好了）温度5成热下鸡排 文火炸10min 好看的大鸡排就出锅了 。上洒超市买的烧烤粉便是烧烤味的，上洒黑胡椒粉便是黑胡椒粉味的。鸡排改为条 不挂桨 只抓一遍做的炸鸡粉 炸好后就是无骨鸡柳 ，鸡胸肉正中间夹处起司的鸡排便是爆浆鸡排。用这个方法还可以炸排骨也特别好吃 小伙伴们赶快去看一下吧！ 别忘记赞一个啊！
小朋友们的心头好，大圆脸鸡排如何做？
流程1
鸡胸肉洗完 随后切割成一大片~ (大约跟别人售卖的鸡排一样啦) 再换花刀把肉拍松驰 增大
流程2
然后就腌啦(2个个小时以上就ok的) 先放一点点米酒 抓一抓鸡排 使它更加好的融入肉里面 随后平放在一个盘内 先上洒适当盐(正反两面) 随后上洒奥尔良腌料 要雨露均沾哦嘿嘿随后姜蒜撒上来就可以了 放在冰箱里里冷蔵俩小时之上就行了
流程3
腌好的鸡排~ 我先刷的鸡蛋液~ 随后沾适当小麦面粉~ 最终面包糠能够多放点 我沾了许多面包糠~ 然后开炸啦^O^ (切记不能炸年纪大了 能把鸡排片的薄一点 要不然太厚了没有那么进味~)
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