莴笋怎么炒好吃又香
清炒生菜怎么炒好吃？
清炒生菜怎么炒好吃？
如何炒青草生菜？回答你的问题，当你在家做生菜时，建议你如何种草？首先将生菜洗净去皮，然后将生菜切成薄片。在热水中烫1~2分钟，然后取出并控制干燥。然后在锅里炒。建议将青草和生菜放入葱、姜和大蒜中炒1~2分钟。加入适量芝麻油、生酱油和食用盐。
清炒生菜怎么炒好吃？
生菜洗净去皮，切成细丝或切片，根据自己喜欢的号码准备蒜末和辣椒切成细丝。油烧90%热，加入蒜末和辣椒炒香，加入生菜丝或巫笋，快速翻炒，然后加入老酒，不断翻炒，加入盐和辣椒，翻炒 生菜有点软化，生菜炒一点酥脆，敢一点，最后加入鸡精葱，出锅。
清炒生菜怎么炒好吃？
步骤1
生菜洗净，去皮去叶，准备三瓣大蒜和10片辣椒
步骤2
生菜斜切成段
步骤3
切割面朝下，切成菱形薄片备用
步骤4
大蒜切去头尾，切成蒜末
步骤5
锅中加水煮沸，加入生菜片煮30秒；焯水可以去除生菜的生味，使颜色更绿
步骤6
快速捞出，放入冷水中冷却；因为余温会使莴苣慢慢变黄，冷水可以保持莴苣的绿色
步骤7
冷却后，控制干水待用；看这个生菜片，晶莹剔透，绿意盎然，看着就有食欲。
步骤8
加热炒锅，加入植物油和胡椒粉，用小火炒至变黑，炒出香味，不要捞出
步骤9
把锅放在火上，当油温降到5~60%时，放入蒜末爆香；因为炒辣椒的油温很高，直接放入蒜末会立即糊掉
步骤10
不要等蒜末变色，炒出香味。立即倒入生菜片，用大火炒30秒。
步骤11
调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
步骤12
装盘

烹饪技巧
生菜煮的时候一定要煮，30秒就可以捞出来。立即冷却。
待油温降低后再下蒜末
大火快炒，保持绿色，口感酥脆
清炒生菜怎么炒好吃？
原料：生菜、蒜瓣、盐、白糖、鸡精、葱油。
做法步骤：
第一步，生菜去皮洗净，切菱形片备用。
第二步，炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入生菜中煮30秒左右。
第三步，放入凉白开水中投凉。
第四步，炒股上火，加少许油加热，加入蒜粒爆香。
第五步，倒入控干水分的生菜。
第六步，稍加翻炒，加少许盐。
第七步，加入鸡精，快速翻炒均匀，倒少许明油出锅装盘。
第八步，成品色泽翠绿，香脆，蒜香浓郁。
记住：
1.焯水时加入盐和油，确保颜色绿色明亮。2.焯水30秒，保证生菜的酥脆感。3.将水漂白，放入冷水中浸泡，然后在放入锅中之前沥干水分。4.出锅前倒一点亮油，保证菜绿亮。